最近一年时间内，全市就新开了近千家超市、便利店

　　艾莲，是名白领上班族。由于工作忙，平时很难抽出时间到超市、菜场购物。数月前，她居住的小区新开了一家生鲜便利超市，这让她十分开心。“非常方便，即便晚上十点多钟都还开着，而且东西又新鲜又便宜。”

　　但最近，艾莲却不愿到这家生鲜便利店购物了。“可能生意不好，店里卖的东西也不新鲜了。”艾莲说，宁可跑远些到菜场买。

　　艾莲对生鲜便利店态度的转变，折射出这整个行业的现状。近年来，诸如超市、水果店、蔬菜店等社区便利店越开越多，但同时，关店倒闭的却也不少。

　　那么，社区便利店缘何“三日鲜”？

　　人少利薄，社区便利店步履维艰

　　吴君志，丽水人，几年前他来到黄岩，跟多数同乡一样，他在小区里扎下了根，红红火火地开起了小超市。吴师傅开的这家“旺华生活超市”有200多平方米，位于海棠街与月泉路的交会口。这个路口，是两个小区居民们上下班必经之路，每日人来人往，十分热闹。照理说，占据了得天独厚的地理优势，吴师傅的超市生意应该一帆风顺才是。但这两年经营下来，吴师傅却感觉自己越来越力不从心。

　　“生意不好做，竞争越来越激烈。”一边跟记者说着，吴师傅一边下意识打开了收银机，看了看当天的营业额。这样无意义的动作，吴师傅不知重复过多少次。

　　吴师傅说，看店的日子十分无聊、枯燥，“只有看着慢慢增多的钱，心里才不慌。这两条街上，开开关关的超市不知有多少个，走马灯一样。”吴师傅说，他也害怕成为其中的一员。

　　吴师傅的超市，一般早上6点30分开始营业，直到晚上11点多才关门。进货、整理、销售，里里外外都是他一人操持着。繁重的工作下，30岁出头的吴师傅看上去像是40多岁的人。

　　为什么不请几个员工？“原本是有几个帮手的，但店小利薄，请不起人了。”他说。

　　“在社区里开超市，比拼的是价格。”吴师傅说，从商品种类上来看，他们店并不输大型超市，在开业初期，确实吸引了不少顾客，然而，留住顾客还是很难。

　　“多数人都是因为要买些零碎杂货，才会来我们这样的小店，因为相对方便；如果是大量采购，他们还是更爱去大超市。”吴师傅说，在大多小区居民的消费观念里，大超市的东西才更价廉物美。

　　“不少顾客到店里购物还喜欢讨价还价。他们觉得小超市里的东西肯定贵，价格虚高。”吴师傅苦笑着说，事实上为了留住顾客，店内不少商品的利润微薄，不少商品比大型连锁超市还要便宜很多。

　　为了吸引到更多的顾客，吴师傅想了不少办法，会员制、打折促销……但都不见起色。

　　“每月基本赚不到什么钱了，怎么办呢？”吴师傅陷入了沉默。

　　遍地开花，社区便利店的大蛋糕好吃吗？

　　近年来，无论是贩卖百货的便利店，还是销售各类蔬菜、水果的生鲜超市，成为不少商家重点瞄准的市场，各类便利店遍地开花。可以说，凡有小区处，必有便利店。甚至，同一条街上，七八家便利店、五六家水果生鲜店，竞相“斗艳”。

　　据统计，截至去年年底，我市共有大大小小的超市3118家、便利店1282家，而今年11月的统计数据显示，我市共有3782家超市、1601家便利店。不到一年的时间内，我市就新开了近千家超市、便利店。

　　激烈的竞争，分流了顾客，不少商家都觉得生意不好做。

　　朱胜鹏，在台州经济开发区前丁街开了一家十足便利店。开店之初，生意十分火爆。可好景不长，四五家各类便利店纷纷挤进这不足400米长的小街，渐渐的店内生意就有些清淡下来。

　　“今年是完全没钱赚。”椒江白云街道下洋潘小区内弘福超市的徐大姐这样告诉记者。徐大姐的小超市进驻下洋潘小区已经有4年了，今年，是她最忧心忡忡的一年，“小区内租住的打工者少了，店却增多了，东西没人买了”。

　　“今年，生意最好的月营业额还比不上去年生意最差的那个月。”徐大姐说。下跌的营业额，让她萌生退意。“目前已经在物色新的地方了。”徐大姐说，可不知又有哪里可以去，“每个小区情况都差不多”。

　　同样是下洋潘小区，跟徐大姐毗邻的是一家生鲜超市。在其店内，有新鲜的水果蔬菜，也有油盐酱醋等各类百货，品种丰富。店老板张先生说，上半年刚开店时，两三个店员都忙不过来。“现在，我也只能打打牌打发一下时间。”张先生说，这半年来，他想了不少招，促销打折通通不管用。“相比之前，销售额降了有一半多。”

　　天台的陈先生在黄岩朱砂街附近开的一家水果店也是类似的情况，经营不过几个月便草草收场。记者粗略数了一下，像他这样的水果店，在其店200米范围内就有近十家。

　　社区便利店如何谋出路？

　　小区内的便利店、水果生鲜店，在很大程度上方便、丰富了我们的生活。采访中，记者发现，新开店前几个月火爆，之后冷冷清清，是不少商家的共性，也是他们共同面对的难题。如何在竞争中，为自己搏一条出路，不少店家心里都没谱。

　　台州科技职业学院经贸管理学院副教授李世炜表示，激烈的市场竞争下，消费者成为社区便利机构生死存亡的掌权人。

　　“社区便利机构能在很大程度上，节约消费者用于购物的时间成本。”李世炜说。而事实上，目前的便利店一点都不便利。大多便利店的共性是规模小、品种不齐全，不能满足不同消费人群的需求。另外，不少便利店的产品质量也让消费者有所顾虑。“这样一来，客人宁愿花点时间去大型超市购物。”

　　如何转变，首先要从经营态度上做文章。“不能满足于短时间内的收益，眼光需放长远，精益求精，这样回头客才多。”李世炜说。

　　“大多商家都缺乏相关营销知识，只知道守着实体店，等客人送上门。”他说，而传统的街边小店经营方式，已经不适用于当下社区便利店了。

　　“社区便利店不能只靠周边一部分人经营生存。”李世炜说，商家可以利用网络手段宣传、推销自己。开展送货上门服务，虽在人工上有所投入，但方便顾客就等于造福了自己。

　　俞文建就是个正面案例，他在黄岩海棠新村开了家店，专门销售生鲜鸡肉、鸭肉。刚开业那会儿，生意着实火了一把，但渐渐上门的客人就少了。“我们店面小，知道的人不多。”俞文建说，只有住在附近的居民才知道有这么一家店。

　　最近，他想出一个招揽生意的好办法。“现在大家都喜欢用微信，我们就推出了微信下单服务。只要在微信上发个信息，城区内我们都能送货上门。”俞文建说道，这样的服务让他们的生意好了很多，销售的对象也不单单局限于同个小区的居民了。“相比坐在店内干等着客人上门，我们也能主动出击了。”他说，自己对这种销售方式充满期待。