“老板，你卖的馒头都是自己做的吗？”

　　“都是在望江门批发市场进的货。”

　　“具体在哪个摊位买的货，请把老板的姓名和联系号码告诉我。”

　　昨日，临海市市场监管局江南所两名执法人员在汛桥农贸市场的一个米面制品摊位前询问产品来源。一个上午的时间，该农贸市场17家涉及自制食品销售的摊主都被“逐一盘问”。随后，执法人员拨打电话，现场核实进货来源信息的真伪。

　　在同一天，该局执法人员对尤溪农贸市场内一家豆腐小作坊进行现场检查。房间并不封闭，木门和墙面都有明显的缝隙，加工场地堆放杂乱，地面还留有积水，很难想象雪白的豆腐会是出自这么一个杂乱的小破屋。

　　执法人员当场向该名经营户下达了限期整改通知，要求其立即停止生产，并在一周内更换符合要求的加工场所。

　　据了解，此次行动重在“食品源头”，目的是消除农贸市场自制食品使用问题食品原料、非法添加及滥用食用添加剂等两类重点隐患。临海市市场监督管理局对该市30个有自制食品的农贸市场及周边熟食卤味、动物血制品、米面制品等自制食品的经营户进行地毯式摸底排查，详细记录每一个经营单位的信息，包括经营户名称、联系电话、加工地址等。

　　据临海市市场监督管理局相关负责人介绍：“随着市场监督管理局相关职能的不断整合，食品监管部门的职能已经囊括了生产加工、商品流通、餐饮销售等三大领域。”这位负责人对记者说，此次专项行动，正是检验监管体制改革成效的一次测试，也是解决分段监管中看得见却管不着和管得着但看不见的开始。