无餐具餐厅，顾名思义，就是需要食客张开你的“五爪金龙”和食物亲密接触的料理模式。还记不记得小时候，看着桌上热气腾腾的烤玉米、烤红薯，贪嘴的小孩子总会忍不住动手“偷食”，若是被长辈看到，少不了被骂“没规矩”。现在，在无餐具餐厅里，这些传统的就餐束缚都将被打破。在这里，你只要捋起袖子，徒手抓起食材大快朵颐，这种原始粗犷的吃法，是不是让刚从办公室解脱出来的你蠢蠢欲动？

　　作为全国首家无餐具餐厅，源自美国的传奇美食水货SEAHOOD餐厅在上海一开业就引爆了当地的美食潮流，颠覆传统吃法：顾客净手之后，服务员将干净整洁的餐纸铺在餐桌上，伴随着“哗”的一声，海鲜从铁桶中倾泻而出，满满堆成一桌，这样的场面当真让人觉得震撼和惊喜，未曾品尝就让人食指大动。

　　其实，无餐具餐厅的概念不仅仅是打破了饮食习惯那么简单，更多的倡导的是一种健康、自然、休闲的餐饮方式，菜品的烹饪也将返璞归真，保持食物的原本鲜味。比如外婆家的“动手吧”主打的则是“中国风”，它更像是一个由生活规划师精心策划，尽心打造的一处现代感、时尚感十足的酒吧，也比一般餐厅自由随意。餐厅里没有常见的餐碟碗筷，食客们只需要洗干净手，食客就可以直接用手抓着享受烤羊腿、大肉串等美食，一切都回归“原始”。

　　“徒手吧”究竟会给台州餐饮界带来一股别样风潮呢？台州的吃货们可以在国庆后去椒江锦江百货解放南路店楼下瞧一瞧。