除了继续做炊圆他还打算做台州特色点心,希望市民推荐
本报4月14日在7版刊登了《不当白领改做“炊圆小哥”》一文,在全市首先报道了80后温岭小伙张曰斌,辞去收入不错的白领工作,却做起了温岭的传统小吃炊圆的事情。报道刊登后,得到了社会各方面的关注,不少市民还特意赶去购买“炊圆小哥”的炊圆,张曰斌店里的生意也翻倍增长。就在前日,“炊圆小哥”张曰斌还跟他的炊圆一起上了中央电视台。
在9月17日早上播出的央视二套财经频道的《第一时间》栏目里,“炊圆小哥”张曰斌的炊圆被作为中国早餐的典型进行报道。在节目里,张曰斌在他位于椒江花园新村菜场的店里,炒馅料、揉面、包炊圆……一一对这个台州传统点心炊圆的做法进行了介绍。
“我做炊圆能上央视,还真没想到。自从商报报道后,我店里的销量翻了一番,淡季一般能保证每天六七百个,节日和婚宴多的日子里,订单都涨到每天3000多个,目前销路不是问题了。”张曰斌说,现在顾客也都爱叫他“炊圆小哥”。
张曰斌一边对目前的销售情况表示欣喜,一边又有了新的担忧,“店里除了我和我姐,还找了两名小工,但即使我们4个人全天候工作,满打满算,每天也做不到1500个,和旺季时的市场需求差得不少。”
接下来,张曰斌打算再找一个加工店,专门培养几名工人,“明年可能还会新上一两款适合饭店的点心,一方面是开拓新的市场,另一方面也能平摊炊圆淡季时工人的费用。”
不过,除了主打的炊圆,张曰斌还将推广其他的台州特色点心,“希望除了炊圆,还能把台州其他的特色点心发扬光大。如果市民有觉得不错的,不妨跟我推荐一下。”
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