“六条禁令”、“八项规定”

　　出台后

　　记者 陈霜

　　中央“六条禁令”、“八项规定”出台后，曾经膨胀的公务消费得到了有效抑制，高档酒店也因此受到了巨大冲击。不少老板谈及当前的经营状况时，用上了“惨淡”来形容。

　　台州市统计局数据显示，我市139家限额以上住宿餐饮企业中，1-8月营业额较去年同期出现下滑的有97家。其中高档酒店营业额下滑情况尤其明显，17家四星级以上的酒店营业额下滑21.7%。

　　遭遇“滑铁卢”：

　　高档酒店餐饮营业额下降21.7%

　　往年，中秋、国庆前夕，市区不少酒店、餐馆，时常可以看到这样的场景：无论是包厢还是大厅都被预订一空，到了中午或晚上高峰时，甚至要排队抢位子。而刚刚过去的这个中秋节，这样的景象已经很少见到了。

　　这几天，记者走访了市区多家高档酒店后发现，即便是一些平时生意十分红火的酒店，在饭点到来时，仍有许多空位。

　　受政策风向影响，我市商务宴请、公务消费明显减少。据台州市统计局数据显示，今年1-8月，我市17家四星级以上酒店，营业额比去年同期下降了21.7%，36家列入调查的党政机关出差定点饭店，营业额比去年同期下降16%。

　　积极应对：高档酒店越来越“亲民”

　　餐饮业的公务消费大幅下滑已经成为事实，但我市各大酒店也没有“坐以待毙”。采访中，不少酒店经理表示，他们在向大众市场要效益，以减少损失。

　　“我们就三个人，能否搞个半份菜？”“没问题。”在温岭海天假日酒店，面对消费者提出的要求，服务员满口答应。酒店餐饮部工作人员说，“半份菜”的推出，让顾客可以根据自己的实际需要来点菜，减少了浪费，价格也实惠不少，为酒店吸引了不少的顾客。

　　在市府大道上的一家酒店，餐饮部经理张先生说，去年年底以来，酒店不断优化菜品结构，推出了许多大众菜、平价菜。

　　9月19日中午，在台州经济开发区康平路上的一家高档酒店里，记者看到几个包厢都是空荡荡的，大厅也有些冷清。

　　在一间包厢内，市民陈先生请了5个朋友吃饭。他说，这一桌菜是团购的，只花了248元。

　　记者了解到，高档酒店少了公务宴请单后，推出了不少团购的亲民餐。“大厨烧的菜味道当然不错。我们团购了10个菜，黄鱼、牛肉、对虾、鳗鱼等荤素都有。”陈先生说，他明显感觉到，现在高档酒店也越来越实惠了。

　　而在团购网站“美团”上，记者发现我市绝大部分的高档酒店都推出了优惠活动，以此吸引市民前来消费。

　　通过团购，不少原本需要上千元的菜，现在只卖几百元。在网站上，还有几家酒店在“购买须知”中标明，允许消费者自带酒水，还表示店内有平价酒水，以吸引居民家庭用餐、朋友聚餐。