点心赛区佳作频出：建德豆腐包、宁波汤圆、面茶糕、鲜肉月饼、安吉白茶三宝、越有味小攀、兰溪贯休酥、龙游发糕、海苔观音卷、炊圆、豆腐馒等接连登场。选手们扎根传统本味，在造型设计、口感搭配上探索创新，为传统点心注入全新活力。

来自龙宴餐饮的台州炊圆、非遗番薯庆糕颇具本土特色。“台州炊圆又叫开口笑，开口的造型寓意平安顺遂、圆满喜乐。”龙宴餐饮陈晓斌说，“炊圆肉多皮薄，面皮不粘手，汤汁醇厚，咬开就有满满的爆汁感。”

小吃赛场比拼正酣，选手们纷纷亮出看家本领：油墩墩、面结汤、猪油渣、名庄香粽、松毛汤包、鸡汁芋饺羹、葱花肉、搁袋饼、梭子蟹炒年糕、扁食、敲肉羹陆续出炉。大家精准拿捏火候、调味与烹制时长，力求呈现最优风味。

“临海扁食我做了几十年，采用独特三炒工艺，猪肉、茭白、胡萝卜、虾米等分开炒制，层层入味。”临海朱小姨扁食第四代传承人朱苑芬说，在坚守传统的同时，她还研发出咸菜猪油渣、豆腐肉等创新口味。

湖州丁莲芳千张包子自带辨识度，馅料精选猪腿肉，搭配开洋（虾米）、干贝，裹入特制三角千张。“两层千张相叠，自带‘小垫子’，牢牢锁住汤汁，不让汁水流失，风味更浓郁。”魏芳说。

一道道美食，入口是鲜香，背后是绵延厚重的人文故事。作品制作完成后，选手逐一讲解，分享美食承载的历史渊源、民俗内涵、独门工艺与创新思路，让美味既有舌尖享受，更有文化温度。

当前台州正在申创“世界美食之都”，餐饮产业势头强劲：一方面，出台餐饮业发展实施方案，持续举办各类美食推广活动，组织美食进京宣传，远赴马来西亚等十多个国家开展推介；另一方面，台州注重本土培育，打造的“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”美食IP名气越来越大，收获省内外众多食客喜爱。“省里把本次大赛放在台州举办，希望借大赛挖掘全省特色小吃资源，培育小吃产业集群，打造像缙云烧饼、嵊州小笼包这类爆款单品，同时开发伴手礼、预制糕点等产品，带动土特产发展，实现富民兴业。”浙江省商务厅商贸运行处四级调研员佟大行表示。

“小吃是最有烟火气的业态。我们希望依托烟火餐饮聚人气、扩消费，推动餐饮业转型升级，拉动经济发展，同时带动县域经济。”佟大行介绍，“目前国家、省里都非常重视小吃产业集群的建设，赛后我们将开展集中选品，为下一步梳理浙江省小吃产业发展、打造小吃产业集群打基础。”

赛事比拼如火如荼，配套市集同步蓄势。据悉，本次参赛的名点、名小吃将亮相10月30日举行的烟火市集，真正做到“赛完即尝”，市民游客可近距离品尝“浙”里风味。

当天，现场还举行了“富乐嵊州　醉美椒江”嵊州·椒江文化走亲暨“嵊州村越”优秀选手巡演。后续几日，台州市教师合唱团展演、电影放映也将陆续登场。