温岭果蔗并非一朝兴产。宋代史书中已有甘蔗种植相关记述，南宋《嘉定赤城志》记“甘蔗有竹荻二种”；明代嘉靖《太平县志》记载，温岭果蔗至少有450年的栽培历史。

最早的本土果蔗是老式青皮蔗，村民顺口叫它“硬糖桄”。老式青皮蔗植株矮小、节间紧凑、肉质偏硬，吃起来费力。但在物资匮乏的年代，这根硬硬甜甜的果蔗，就是孩子最期盼的美味。

20世纪90年代开始，温岭农技人员从中选育变异优种，培养出地方品种“温联”果蔗。“温联”果蔗更适配温岭滨海气候，耐寒、耐储、抗风性强，它长期占据市场主流，也是当地蔗农最信赖的传统品种。

1995年，广东地区从中国台湾引进了黄皮品种开始种植。

“2005年，温岭市农技人员到广东交流，发现相比本土紫皮果蔗，黄皮果蔗最大的优势就是成熟早、上市早，甜度清爽适口，刚好填补早秋鲜果市场空白。”温岭市农业技术推广总站副站长毛玲荣回忆道。同年，黄皮果蔗正式引入温岭市试种。

自此，温岭形成了早熟黄皮蔗、晚熟紫皮蔗错峰种植、分批上市的良好格局，有效规避了单一品种集中上市、扎堆压价的市场风险，果蔗产业的灵活性和稳定性大幅提升。

随着温岭果蔗种植规模不断扩大，一代代农户习惯性自留蔗梢作为种苗，年年循环种植、长期连作耕种，导致种性退化，病菌累积严重，花叶病、白条病等种传病害频发。土壤地力逐年退化，长势参差不齐，果蔗高矮不一、品相杂乱、甜度不稳。

种苗问题成为温岭果蔗产业提档升级的一大痛点。

聊起种苗这件事，毛玲荣感触很深：“这不是一朝一夕的成果，前后算起来，我们已经围绕果蔗健康种苗这件事，持续探索了20多年。”

2003年，温岭市农林局与浙江省农科院合作，开展产学研技术攻关，落地果蔗脱毒组培育苗技术。通过实验室无菌脱毒、种苗提纯、组培繁育、大田隔离炼苗，培育出无病毒、长势均匀、抗性更强、品相统一的优质脱毒种苗。

“再好的实验室苗，也要适配温岭本地的水土气候，要反复验证稳定性。我们做了10年田间试验，一遍一遍试种、比对、调整方案，不断优化。”毛玲荣说。

2022年，健康种苗条件成熟，开始在温岭全面推广。田间病害大幅减少，果蔗茎秆笔直、粗细均匀、甜度稳定，商品率显著提升。“我们也推行稻蔗轮作、芋蔗轮作模式，让土地休耕养地，有效改善土壤环境。”毛玲荣说。

种蔗有技术，避灾有保障

良种播下，良法跟上。在温岭，防低温冻害、防高温烧苗、防风灾倒伏，一套“三防”栽培法子，把温度、水肥、防风都安排得明明白白。

“‘三防’栽培可以拉长果蔗生长期，既抢上市时间，又稳住产量和糖分。”毛玲荣介绍，采用秋播模式，果蔗可以提早30天上市，产量能提升20%，糖分还能增加1个百分点，正好抓住秋冬时节的消费窗口。

越冬保苗，第一道关口靠地膜。

“每年12月底，田里会盖上中间膜保温，帮小苗扛住寒冬低温，避免冻坏。”温岭市泽国月耀家庭农场负责人林桂平介绍，“清明前后气温忽高忽低，最怕一下子把膜全揭了，遇上倒春寒，小苗很容易受冻。”

温岭市农业技术推广总站技术人员针对农户困扰，规划出新方法。“先在膜上破洞，保留边膜通风，让蔗苗慢慢适应外界温度。等到夜间气温稳步抬升，一般到‘五一’之后，再选阴天揭去顶膜。”毛玲荣说。

到3月底、4月初，白天最高气温超过23℃，掀开侧边薄膜调温，把棚内温度控制在38℃以内，避免高温闷烧蔗苗。4月到5月，棚内稳定维持在20℃至38℃，刚好契合果蔗拔节生长的需求。

温岭地处沿海，台风是甘蔗产业必须直面的难关。每年夏秋台风活跃期，刚好赶上果蔗拔节长高，秆子高挑、重心上移，抗风能力最弱。

“每年12月底，田里会盖上中间膜保温，帮小苗扛住寒冬低温，避免冻坏。”温岭市泽国月耀家庭农场负责人林桂平介绍，“清明前后气温忽高忽低，最怕一下子把膜全揭了，遇上倒春寒，小苗很容易受冻。”

温岭市农业技术推广总站技术人员针对农户困扰，规划出新方法。“先在膜上破洞，保留边膜通风，让蔗苗慢慢适应外界温度。等到夜间气温稳步抬升，一般到‘五一’之后，再选阴天揭去顶膜。”毛玲荣说。

温岭地处沿海，台风是果蔗产业必须直面的难关。每年夏秋台风活跃期，刚好赶上果蔗拔节长高，秆子高挑、重心上移，抗风能力最弱。

“进入拔节期，就要着手搭建防倒网架，6月份之前要基本完工。架子多用钢架搭配毛竹搭建，再拉上绳网。”林桂平说，“台风来了，倒伏果蔗如果不能及时扶正，积水浸泡根系，叶片发黄、根部腐烂，损失会非常大。网架防护，就是提前筑牢一道防线。今年台风天多，我将毛竹都更换成钢架加固，挽回了一定损失。”

“网架防风这套标准化措施，是针对沿海台风气候量身打磨的，把防灾的关口前置，最大限度降低大风带来的减产风险。”毛玲荣说。

不同品种搭配栽种，也是分解风险的巧办法。林桂平解释：“黄皮果蔗长势快、秆子高挑，受风面积大，容易倒伏。紫皮果蔗植株偏矮、根系扎得更深，抗倒伏能力更强。将两个品种搭配种植，互补短板。”

物理防护能降低灾情，但没法完全避开台风带来的损失，农业保险就成了蔗农的兜底防线。2016年，温岭市开始试点甘蔗种植保险。

“根据热带气旋风力指数进行保险，当风力达到9级以上就开启理赔，底数保险最高可达到3000元一亩地。”毛玲荣介绍。

2026年，温岭市前后遭遇三场强台风，据统计全市参保果蔗面积3958.5亩，保费117.18万元，赔款739.6万元，简单赔付率达到631.16%。

名声打得响，果蔗卖得出

好的果实不能被困在田间地头，更得香飘远方。温岭果蔗名声打得响，离不开农技人员的“四处奔波”。

20世纪80年代，泽国镇三王村、新河镇罗西村率先进行连片种植，温岭果蔗开启产业化转型。1986年种植面积约1.02万亩。

“我小时候，村里家家户户门前屋后都会种几行果蔗，那时候不成产业，种得少、卖得近，大多挑去周边集市零卖，挣点零用钱。”温岭市泽国建国家庭农场负责人陈建国说。在1977年出生的陈建国的印象里，很长一段时间，温岭果蔗就只是扎根乡土的小作物。农户各自零散栽种，销路跑不远，收益微薄。

“我们的果蔗品质其实一直很好，尤其‘温联’牌果蔗具有皮薄、茎粗、松脆、爽口、汁多、味甜等独特品质。”毛玲荣说，“但是好东西藏在乡间，没有向外推介的渠道，再好的口感也走不出本地市场。”

转机来自2000年。

那一年，温岭农技人员跟随温岭市政府赴上海举办专场推介会，把果蔗顺利打入上海核心果品市场。同年，温岭市果蔗种植面积扩大，达3.38万亩。

2000年11月，温岭获评“中国果蔗之乡”，而后“温联”牌果蔗先后斩获省农博会金奖、国家A级绿色食品认证。

2003年，温联果蔗促销会的召开使“温联”牌果蔗名声大振，稳定了温联果蔗在长三角城市的销售地位。同年，温岭果蔗总面积达到7万亩、产量37.6万吨，创历史最高纪录。

渠道拓宽的脚步没有停下。2005年与温岭市新田园农副产品配送有限公司合作，搭建农产品展示、展销平台，为温岭果蔗提供产品展示窗口，扩大农产品品牌影响力。自此，温岭果蔗的外销渠道打通。

“以前根本不敢想，我们田里的果蔗能摆上上海、南京的大市场货架，种蔗的底气一下子足了。”陈建国回忆，也正是在2000年，他正式开始独立种植果蔗。多年跟着市场稳步走下来，订单客源稳定，他不用再为果蔗销路发愁。

温岭瓜农素有“追着太阳种西瓜”的称誉，果蔗品牌名声打出后，2006年起，在外种植的农户也开始“追着西瓜种果蔗”。

“在外的温岭农户搭建拱棚种植西瓜，西瓜采收之后，现成的棚架不用拆除，直接留给果蔗使用。”毛玲荣介绍。一季棚架，两季作物接力错峰种植，省去重新搭架的材料和人工。低成本的模式，让温岭果蔗向外拓展的步子迈得更稳，在外种植规模慢慢做大。

销路越拓越宽，回头客越来越多。在林桂平的手机里，存着许多等着甘蔗季的老客户。“老客户加了我的微信，这边果蔗上了，就过来订购。”林桂平说。他给果蔗做精品分段包装，依托微信接单发货，把一根根打理干净、包装精致的果蔗，送到消费者手上。

一根果蔗，从甜蜜的小作物变成了富民大产业。

记者手记