9月26日-27日，2026“味美浙江・百味寻珍”美食嘉年华台州赛区选拔赛暨“渔老板”杯台州名菜、名点（小吃）评选活动在台州职业技术学院烹饪学院正式举办。

本次活动由台州市商务局主办，台州市餐饮行业协会承办，台州职业技术学院烹饪学院、台州菜文化研究会及各县市区商务局、餐饮行业协会共同协办，三门县海之蓝农业开发有限公司独家冠名。

作为台州餐饮行业规格最高、覆盖最广的专业赛事之一，本次活动以“赛评融合”的模式，采用“网络投票+专家盲测+实地暗访”的综合评审机制。同步承载省级赛事选拔与本土美食培育双重使命，为台州深化餐饮“三名工程”、冲刺世界美食之都注入强劲动力。

双轨赛事体系 两天逐味竞技

本次赛事为期两天，设置“省级选拔+本土评选”双赛道，覆盖菜肴、点心、小吃三大品类，形成人才选拔与品牌培育协同推进的格局。

9月26日率先开赛的是台州名菜评选暨浙江省第八届地方特色菜肴技能大赛台州区域选拔赛。其中省级选拔赛严格对标国家职业技能标准，融合中式烹调师高级工与技师考核要求，采用“理论考试+实践操作”综合考评模式，实操环节包含规定原料自选菜（鱿鱼）与自选原料自选菜两大项目，最终按总成绩排名前五的选手将获得晋级省赛资格，代表台州征战10月下旬举办的全省总决赛。

同步开展的“渔老板”杯台州名菜评选，则以“挖掘传承、创新发展”为核心，聚焦台州本土菜肴的风味表达与文化内涵，评选一批能够代表台州城市味觉的经典菜品。

9月27日接续开启台州名点、名小吃评选暨浙江省首届名点名小吃大赛台州赛区选拔赛。赛事分点心组与小吃组两大类别，省级选拔将从操作技艺、文化讲解等维度综合考评，择优推荐前十名选手晋级省级决赛。

“渔老板”杯台州名点名小吃评选则深度聚焦台州小吃 “糯叽叽、甜蜜蜜”的独特风味基因，梳理民间美食传承脉络，让传统点心小吃在新时代焕发新活力。

全域风味荟萃 尽显山海特质

本次评选吸引了台州市各县市区近百家餐饮企业积极参与，共汇集36道名菜、23道名点、22道名小吃参赛作品，实现台州全域风味的全景式呈现。

参赛菜品深深烙印着台州“山海交融”的饮食特质：海味系列中，从沸腾大陈黄鱼、家烧米鱼头到生烤鹰爪虾、酒炖溪鳗，道道都藏着东海的鲜活气息；山珍品类里，黄精猪脚、石斛汁虾球、岩蒜炒年糕等作品，将山野食材的价值演绎得淋漓尽致。

点心小吃赛道更是烟火气十足，台州扁食、杜桥炒麻糍、温岭嵌糕、天台饺饼筒等承载市民记忆的传统味道悉数亮相，全方位展现台州美食的文化厚度与民间活力。