133家食堂

3个亿的采购规模

如何管得住、吃得好？

这场经验交流的底气

来自近十年持续不断的改革探索

2016年，路桥区启动校园餐食材配送管理改革，逐步搭建全区统一的食堂智治管理系统，持续完善制度、迭代升级系统，把近9.5万师生“舌尖上的安全”，变成了一张公开透明的“明白账”。校园餐治理工作经验先后被省纪委、省专项整治工作专班、教育部刊发推广，被多个区县复制使用。

食材安全，源头管控是第一关。一家配送企业想拿到学校食堂的供货资格，需经过层层筛选。路桥区教育局联合区市场监管局制定了统一准入标准，组建多部门工作小组，联合评标专家、两代表一委员进行现场评审，围绕企业资质、经营场地、硬件设施等方面逐项量化打分，划定75分的准入底线。

2025年，全区首轮公开申报共有36家配送企业参评，经专家打分初选、多部门实地核验筛选，最终择优确定13家合规配送企业，准入有效期两年。

路桥区教育局相关工作人员介绍，拿到资格不等于高枕无忧，我们对入库企业全程动态跟踪，发现问题按程度分级处置——轻微违规黄牌警告、暂停配送，情节严重或多次整改不到位的直接清退。

2025年以来

已清退2家不合格企业

对5家履约不合格企业下发黄牌提醒

持续净化食材供应市场

周招标

做实阳光数字采购

“价格下来了，菜品上去了。”这是不少学生家长最直观的感受。依托食堂智治管理系统，路桥区改变以往月度、季度集中采购模式，推行每周线上公开招标，常规采购清单提前48小时平台公示。供应商线上竞价，系统自动留存历史价格、生成走势曲线，异常报价弹窗预警；验收使用联网智能电子秤，让入库重量实时同步，重量偏差第一时间被发现。

在取标规则上，路桥区不简单推行最低价中标，设置多种取标方式，既防止恶性竞争，也避免个别企业长期垄断。周招标规模化竞价下，全区校园食材整体采购价格较本地市场零售价低10%。

节约资金全部用于优化提升菜品

路北街道中心小学制作润肺暖胃汤

路桥小学做起了无添加烘焙点心

各校不断丰富餐食

真正把政策红利落到学生餐盘上

强监管

织密多方共治防护网络

逛后厨、看食材、查监控……家长代表走进校园食堂，实地查验入库食材。全区所有中小学、幼儿园均设立家长膳食委员会，全面落实食堂双人现场验收、家长预约入校抽检双重核验制度，家长代表可预约参与食材查验。

路桥四中学生家长蒋女士在参与膳食抽检时说：“看了后厨和食材，食堂食品安全这块我们很放心。不过校内随迁子女多，孩子们来自不同地方，希望食堂的餐品能更丰富，满足不同的口味需求。”结合家长诉求，该校增设了特色窗口，准备了盖浇饭、面条、炒饭等餐品供学生挑选。

而目前，路桥区已实现阳光厨房AI智能抓拍全域覆盖，系统每10秒自动识别各类不规范操作，预警消息会第一时间推送至学校、教育局、市场监管局三方。

系统投用以来，累计预警督促整改2600余人次，全区食堂日常违规操作发生率同比下降90%。

下一步，路桥区将迭代升级食堂智治管理系统，拓展数智化应用，以更精细的供应商管理、更畅通的家校互动，不断提升群众对校园餐的获得感、满意度。