不用深山沃土，也不靠风调雨顺，曾经只藏于山林之间的珍稀雪莲菇，如今在三门县凤凰山农垦场的现代化工厂里稳稳落地、批量生长。自2025年11月试生产以来，浙江玛煦露生物科技有限公司凭借数字化智能管控和循环农业模式，让高品质雪莲菇供不应求，也为本地特色农业升级、乡村产业振兴注入了新动能。

拉开雪莲菇种植方舱密封门，一阵凉意扑面而来。舱内湿润清爽，空气里飘着淡淡的菌香。五层钢结构种植架整齐列阵，直抵棚顶，上万根菌棒密密匝匝地码放着，乳白色的雪莲菇正探出肥厚的伞盖，像一朵朵竞相绽放的白牡丹。

“雪莲菇天生娇贵，偏爱冷凉，二氧化碳一高，形状和长势就要‘闹脾气’。”公司总经理叶子露笑着解释。为此，企业搭建全套智能化种植系统，让每一环节都精准可控——舱内的温度、湿度、气体浓度由专用设备自动调节，管理人员只需通过电脑或手机终端，就能实时联控、随时监测，种植数据全程留痕，彻底告别“看天吃饭”的老黄历。

这样的标准化智慧种植方舱，企业共有18个，每个占地仅50平米，后续还会陆续增建。目前核心种植区加起来不过三亩多，年产量却可达1300吨，年产值突破3500万元。

“沿海的特殊气候，是试种初期最让我们头疼的事。”叶子露坦言，三门靠近海边，空气湿度大、含盐分，跟雪莲菇的原生环境差异不小，通风换气时稍有不慎就会影响菌菇长势。技术团队花了几个月，反复调试设备参数，根据室外天气和菌菇实时状态，动态优化管控方案，把二氧化碳浓度和恒温环境拿捏得恰到好处，终于摸索出一套适配沿海地域的标准化培育体系，让雪莲菇稳稳实现了量产。

智能化的另一大好处，是人力成本的大幅缩减。基地日常种植只需两名常驻人员，一人负责现场巡视，一人保障软硬件运维，再配合线上专家远程指导，就能撑起整个生产流程。只有在采摘和清洁时段，才按需增补人手——“科技为主、人工为辅”的现代种植模式，既高效，又精准。

硬核科技养出的好品质，市场自然会“说话”。“我们的雪莲菇鲜度高、口感脆，回头客特别多。现在产能完全跟不上订单，真的供不应求。”该公司销售经理李玲青说。目前，成熟的雪莲菇全部通过生鲜冷链发往全国各地，凭着出众的口感，迅速打开了局面。

种植环节跑通后，玛煦露的目光已经投向更长的产业链。叶子露透露，二期将聚焦食品深加工，把雪莲菇做成蘑菇酱、调味品，甚至提取精华开发多肽饮料、冲剂和半成品预制菜，把价值“吃干榨尽”。

同时，企业还在积极构建绿色循环链条——采收后的废弃菌棒富含菌丝体和木质纤维，计划通过智能工艺转化为颗粒有机肥，一部分回流基地改良土壤，一部分供给周边农户用于果蔬、花卉种植。“种植—采收—循环—再种植”，既解决了废料处理难题，又开辟了新的增收渠道。三期则规划打造农场体验模式，让消费者走进基地参观、学习、品尝，真正拉近人与土地的距离。

选择落户凤凰山农垦场，也是深思熟虑的结果。“园区给了我们很多支持，政府对农业的补贴和项目信息，我们能第一时间知道、第一时间申报。而且这里基础设施完备，周边聚集了不少智慧种植企业，大家常来常往，互相借鉴。”叶子露说。

接下来，玛煦露生物将继续深耕智慧食用菌产业，完善循环农业模式，延伸产业链条，用科技为传统农业转型升级赋能，为三门的乡村振兴筑牢特色产业的根基。