八月底，“秋老虎”势头凶猛。台州市农科院园艺所所长、正高级农艺师洪莉驾车一路驶向三门县亭旁镇坝头村。沿着蜿蜒曲折的山路盘旋而上，云上仙谷樱桃园逐渐映入眼帘。

齐早、布鲁克斯、黄蜜、萨米脱……园子里，满眼是丰富多样的品种。就在几个月前，这里迎来了头茬樱桃，不少市民、游客循着消息赶来，只为第一时间尝鲜。

娇贵的甜樱桃，曾被普遍认为不适宜在长江以南种植。如今，洪莉和她的团队打破了这一论断——台州正演绎着中国樱桃和甜樱桃双生新故事。

守护根脉，土果子变身“红宝石”

中国樱桃，俗称小樱桃，台州方言叫“昂珠”。

临海永丰镇西岙村“80后”果农潘希榜，是远近闻名的樱桃种植大户。在他的记忆里，祖祖辈辈、家家户户的房前屋后，总会栽上几棵樱桃树。春天一到，枝头挂满一颗颗晶莹剔透的红果子，像极了小小的“红宝石”。

但在很长一段时间里，这些“红宝石”只是点缀生活的风景。谁能想到，它们能走向产业化？

2005年，潘希榜做着水果批发生意。由于跑得勤快，他捕捉到一个细节：每年四五月份，本地水果市场几乎空档，而素有“春果第一枝”美誉的樱桃，却能在此时抢“鲜”上市，卖出好价钱。

“过去大家不重视小樱桃，成熟了大多被鸟叼去吃，没人觉得它能赚钱。”潘希榜说。

2009年，潘希榜尝试种植小樱桃。不过，他没有急于铺开，而是先从“源头”着手——花4年时间，几乎跑遍周边产区，筛选出17个表现突出的品种，再在自家地里嫁接、杂交、试种、比较。最终，选育出早熟、中熟、晚熟三大类型的优质品种。

2015年，潘希榜把原本零散种植的果树，搬进大棚，开始规模化经营，成为当地最早建立樱桃园的农户之一。截至目前，台州全市中国樱桃种植面积达6000亩，产值超亿元。

“老品种果小核大，新品种却是果大核小。”潘希榜笑道，自己用了4年定型、10年选育，如今培育出的早熟品种能提前半个月上市，晚熟品种又可以延后半个月下市，销售期足足延长了一个月。

如今，每到采摘季，潘希榜的50亩樱桃园都会迎来络绎不绝的游客。“即使每斤售价高达100元，比市场价格高出一倍，仍然供不应求。”潘希榜说。

科研突围，甜樱桃“开花又结果”

8月25日，临海白水洋镇长安村，陈乾清顶着烈日，驾着小三轮，不到三分钟，便到了自家樱桃园。每天上午9时，他要拉开遮阳网，下午4时再来收起。

去年，听说南方也可以种植甜樱桃，陈乾清便从江苏返乡，开辟了十余亩荒地，种下900棵树苗。像照顾孩子一样，他每天都要去棚里转一圈，盼望来年结硕果。“每斤甜樱桃售价100多元，只要种得起来，就有钱赚。”陈乾清说。

欧洲甜樱桃，又称车厘子、大樱桃，大果形、耐贮运、口感爽脆，深受消费者喜爱。2024年1至4月，中国进口甜樱桃累计26.9亿美元，同比增长22.1%，是全球樱桃进口量最大的国家。

上世纪80年代，甜樱桃被引入浙江。然而，南方高温高湿、“花而不实”的问题长期困扰农户。“长江以南不能种植甜樱桃”一度成为共识。

2008年，台州市农科院科研团队接过了这块“硬骨头”。经过多年试验，他们总结出“避雨、遮阴、深沟、高垄”的栽培技术，成功解决了南方甜樱桃“只开花不结果”的技术难题。

慢慢地，科研团队筛选出了一批适合南方种植的国内外品种，选育出“台樱一号”“台樱二号”等3个新品系。科研团队引种备案的甜樱桃品种“布鲁克斯”分别获2023年第九届国际樱桃大会优质樱桃擂台赛最佳奖、2025年中国优质樱桃擂台大赛优质奖。

“早些年没有技术、没有棚种、没有好品种，才出现‘北樱不过江’的判断。随着技术突破，南方甜樱桃正稳步发展。”洪莉说。

当下，在三门亭旁镇坝头村，20亩种植资源圃已收集了100多个品种、1000多份杂交实生后代种源。

荒山焕新，樱桃蹚出共富路

“老郑，给樱桃树打药这事儿可不能拖。当下最关键的就是保叶、管树，树养得好，果实才能结得好。”云上仙谷樱桃园中，洪莉与管理员郑尚盖一边巡园，一边叮嘱。

谁能想到3年前，这里还是个杂草丛生的小山头。听取台州市农科院专家建议，三门县亭旁镇坝头村抢抓风口，将100亩荒山开辟成樱桃园，其中25亩种植甜樱桃，走出了一条因地制宜的特色农业发展之路。

“刚开始，大家心里都没底。”坝头村党总支书记、村委会主任王熙平说，但想想村子的发展，村干部们还是下定决心，一定要干成这件事。

从2021年底破土动工，到2022年底建好大棚，再到2023年初种下树苗，村干部们无时无刻不惦记着这片樱桃园，期盼着荒山早日变“金山”。

功夫不负有心人。今年5月初，园里迎来第一批甜樱桃成熟，开园采摘当天便被抢购一空。“再过几年进入盛产期后，亩均效益可达6至8万元。”王熙平笑道。

坝头村的探索只是台州甜樱桃产业发展的一个缩影。在路桥区蓬街镇，浙江省首个甜樱桃促早栽培采摘园已连续两年丰产，去年五一期间采摘价高达每斤138元，当季经济效益增长近40%。在路桥、三门、临海、仙居、天台、温岭等地，一个个新品种、新技术试验示范基地相继落地。

截至目前，由市农科院筛选出的甜樱桃品种及配套栽培技术已在台州、杭州、宁波等地推广应用8000亩次，累计产生经济效益3.84亿元。