你见过粉嫩如玉、宛若仙葩的木耳吗？近日，在台州市黄岩区上垟乡西洋村一座现代化的智慧大棚里，近万棒被誉为“颜值天花板”的粉玉木耳迎来了首次丰收季。

这朵娇艳的“粉富美”，不仅以其独特的色泽，颠覆了人们对木耳的传统认知，更以其可观的经济效益，迅速成为撬动当地产业升级、带动村民增收的“金耳朵”。

一朵小木耳，如何成为山区乡镇的“致富密码”？记者走进上垟，一探究竟。

玉木耳成了，“粉嘟嘟”迅速出圈

步入西洋村现代化种植基地智能大棚，近万根菌棒整齐排列，上面密密麻麻地簇拥着盛开的“粉色花朵”——那便是基地的明星产品，粉玉木耳。

“它们可不是常见的‘黑乎乎’款，而是通体呈现娇嫩的粉色，像一朵朵小花密密匝匝地绽放在菌棒上，视觉效果满分，堪称食用菌界的‘白富美’！”该基地负责人王赟指着眼前这片粉色的“海洋”，言语中充满自豪。

这种颠覆传统印象的粉玉木耳，来头可不小。它是由中国工程院院士、国际知名菌物学专家李玉教授团队精心选育出的珍贵食用菌新品种，是名副其实的“明星品种”。

“我们引进这个品种，就是看中了它的稀缺性和高附加值。”王赟介绍，粉玉木耳的珍贵，绝不仅仅在于其“颜值”。膳食纤维含量是普通黑木耳的两倍，富含蛋白质和多糖体，口感清脆爽滑，凉拌、热炒、煲汤样样行，市场前景广阔。

为什么地处山区的上垟乡能成功培育出如此优质的粉玉木耳？王赟揭开了背后的“双重密码”：得天独厚的生态禀赋+前沿科技的精准赋能。

作为水源地，上垟纯净的水质和适宜的空气湿度（65%-85%），是玉木耳生长的“天然温床”。山区显著的昼夜温差，更利于养分积累。

然而，仅靠“老天爷赏饭”还不够。基地引入了全套的智慧农业系统，成为确保玉木耳高质高产的“硬核”保障。

“从菌种培育、菌棒养菌到出耳管理、环境调控，再到最后的采收，我们都实现了数据的实时监控和智能化管理，科技贯穿了全链条。”王赟一边操作着手机APP展示实时数据一边介绍。正是这种对生长环境的“精雕细琢”，让上垟产出的玉木耳在产量和品质上实现了双重突破。

“头天采收时只摘了两三公斤，感觉还没怎么发力，结果第三天就暴增到了一百多公斤，这生长速度简直像坐了‘火箭’！”说起粉玉木耳的爆发式生长，王赟依然难掩兴奋。

更让他自豪的是，基地坚持的绿色生态理念。“我们全程采用绿色种植模式，绝对不使用任何化学农药和激素。摘下来简单冲洗一下，就能直接生吃或者凉拌，安全又美味。”

正是这份对品质的坚守“上垟粉玉”赢得了市场的核心竞争力。

村民笑了，“致富耳”助共富有奔头

粉玉木耳的惊艳亮相和喜人长势，带来的远不止是视觉的享受和味蕾的满足，更是实打实的“真金白银”。

“预计首茬产量高达1.1万公斤，按照每公斤34元的批发价计算，首批产值将突破38万元。”王赟扳着手指给记者算了一笔账。

这为上垟乡这个曾受限于水源保护与山区条件的乡镇，蹚出了一条产业升级、破圈发展的新路子。

走进大棚，十几位村民正小心翼翼地采摘着这些娇嫩的“致富耳”。这个项目不仅唤醒了当地“沉睡”的土地，更直接带动了周边15名村民实现“家门口”就业，人均月增收超过3000元。

村民的钱袋子鼓了，笑容也更甜了，强村公司更是雄心勃勃，眼光不止于鲜销。未来计划延伸产业链，开发玉木耳干品、玉木耳饮品等深加工产品，同时积极拥抱电商平台，拓宽销路，进一步提升产品附加值，让小木耳发挥出更大价值，真正成为强村富民的“黄金产业”。

“粉玉木耳的首战告捷，为我们蹚开了一条依托生态优势、发展特色精品农业的新路径，也极大地提振了信心。”上垟乡党委委员项时霜对产业的未来充满期待。他表示，下一步将深化党建联建，扩大标准化种植规模，探索“农业+研学”、“农业+旅游”等三产融合新模式。通过“强村公司+村集体+农户”的联动机制，吸引更多村民参与到菌种培育、产品加工等全链条中来。

“我们的目标，就是让这朵粉嘟嘟、水灵灵的玉木耳，真正从‘盆景’变成‘风景’，从‘特产’变成‘产业’，成为上垟乡推动乡村振兴、实现百姓共同富裕道路上最强劲、最持久的引擎！”项时霜说。