端午假期最后一天,雨水“闯入”台州临海溪望谷,山谷间瞬间雾气氤氲。雾气之下,刚刚开业的春山丘谷窑烤面包坊升起的烟火,此刻也混入其中。
面包坊内,21岁的主理人叶存意为客人端上了一份刚刚烤熟的临海风味披萨:“我们用的是本地香肠,淡淡的酒香混合着炭火味,别具一格,快趁热尝尝。”
叶存意是三门人,毕业于国内某高校的中西面点专业,原本在丽水当面点老师。今年春节,他和家人来溪望谷游玩,一下子就被这里优美的环境所吸引,萌生了入乡发展的想法:“以前觉得读书是为了走出乡村,现在发现乡村的空间也很大。”前段时间,恰逢临海市社发集团下属的窑烤面包坊招聘主理人,通过层层筛选的他如愿加入其中。
入乡并不意味着隐世,叶存意有自己的盘算:“临海文旅现在是台州对外的一个窗口,我希望把台州丰富的物产融入面点开发,让更多人记住舌尖上的台州。”当下,台州的杨梅陆续上市,叶存意的杨梅酵母也已经开始研发……
沿香年溪而上便是溪岸咖啡,一辆咖啡车,一名00后咖啡师在这组成了一个简易的露天咖啡店。午后雨停,店铺边一支乐队走上堰坝,开始为往来的游客送上富有情调的音乐。
“空山新雨后,富氧之中,一杯咖啡令人格外清醒。”咖啡店主理人赵万里原本在市区经营咖啡馆,经验颇丰。今年他受聘来到溪望谷,帮临海社发打理谷中的三家店铺,且业绩不俗,其中最大的溪山咖啡仅“五一”期间便收获了约2万元的营业额。在他的团队中,还有6位对咖啡感兴趣的青年,他们拥有新颖的想法,对于溪望谷的人文环境有着极大的兴趣。如今,他们希望通过加入“溪望咖啡计划”携手打造和推动乡村发展,吸引更多的年轻人回临海“老家”看看。
今年以来,随着府城·溪宿等业态的先后落地,溪望谷已新增吸引青年入乡30余人。“目前这里的青年从业人员已经有100余人,后续我们还将开发日咖夜酒、特色餐饮等,今年计划继续吸引青年100余人,用青年思维赋能乡村振兴。”浙江乡立方集团江南·溪望谷项目运营总经理叶际峰说道。
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