今天有一个大妈手持注射器“摧残”青蟹的视频，在台州的朋友圈里疯传！

　　有人怀疑这是“打药蟹”，是不法商贩往螃蟹里打药毒害老百姓，“有知情人”如此爆料：

　　台州市场监管立马着手调查！

　　很可惜，这是一个虽“有图有真相”却“无时间无地址无人物”的“三无”视频！

　　那么，此案就这样成无头公案了？老百姓只能被迫吃下“有毒食品”了？

　　但是，视频中的一些细节揭露了“可能的真相”——

　　1.视频的背景音全是厨房的声音：有菜刀剁砧板的，有炒菜的锅铲声。

　　2.地上有萝卜，有生姜，有菜叶。

　　3.注射的那个橙色液体，不像溶液，晃动得很像蛋液，颜色接近鸭蛋蛋黄。

　　4.打针的位置，正好是蟹膏的位置，两个都是这样，每次注射量很少。

　　通过上述信息，大家想到了什么？

　　小编询问了许多亲朋好友，了解到这样一个情况：农村红白喜事，喜欢上螃蟹这道菜。为了让蟹黄更好看，会“私下”注点蛋黄和黄酒进去，这样蒸起来的蟹黄会很大很好吃，最后赢得食客的啧啧赞美，“你望个哈膏，老实好”

　　那一切都说得通了：脏乱差的环境、一次性烧那么多螃蟹、一大群的备菜阿姨~

　　虽然，这只是一个“最合理的解释”，不一定就是事实真相。

　　但如果真的是“不法商家往青蟹身上注射非法物质”，那么以下几点就说不过去的：

　　不符逻辑点一：环境是烧菜的地方，绝不是菜场或批发市场，破乱的环境也不像饭店。

　　不符逻辑点二：端碗那个人，完全无所事事，根本没一直拿着碗的必要，这不职业！

　　不符逻辑点三：网传“打黄粉尿素精”说法，“尿素精“多少臭啊，舌尖上的中国人会吃不来？

　　最后，台州市场监管的态度是：

　　1、即使是三无视频，我们也会持续关注。

　　2、希望全国网友都来当柯南：听听是哪里的口音，讲的是什么，注射的是什么；并提供有效信息。

　　3、如若真是“不法商贩注射有害物质”，如若真是发生在台州，请拨打12315，我们必将严惩，绝不姑息。

　　【浙江新闻+】

　　传“注水蟹”横行市场专家称活蟹注水几乎不可能

　　每年中秋前后，都是新蟹大量上市的时节。近日，网传“注水蟹”横行水产市场，让消费者防不胜防。昨天，记者就此展开实地调查走访，一探“注水蟹”的真相。

　　走访：在部分死蟹腹部发现疑似针孔？

　　昨天中午，在市区锦绣路农贸批发市场内，记者在水产摊位前逐一翻找网传的“注水蟹”，结果无论是在活蟹还是死蟹身上，都未找到明显的针孔痕迹。面对记者螃蟹是否可能注水的疑问，一摊主直摇头说：“不现实，一只螃蟹就三四两重，能蓄多少水？”他称，批发市场走货量大，螃蟹都是一箱一箱地卖，“真没那个闲工夫给每只螃蟹都打上几针”。

　　下游的零售商有无可能给螃蟹注水？随后，记者又来到新城农贸市场，在水产摊位前，发现部分死蟹腹部会有几个深色的小孔。做了多年水产生意的刘老板表示，给螃蟹注水这招根本行不通，“和猪肉、牛肉注水不同，螃蟹若注水，用不了几个小时就死了，死螃蟹贱卖都没什么人要”。

　　在丰源农贸市场，记者咨询一位卖海鲜的摊主。这位摊主说，给螃蟹注水根本没听说过，自己也不知道如何注水。随后，记者又采访了几家海鲜销售摊主，他们均表示，不会给螃蟹注水。其中一位经营者向记者透露，“活螃蟹离开氧气只能活半小时左右，商家要是给螃蟹注水的话，螃蟹根本活不过半天”。

　　实验：用针筒给螃蟹注水，边注边漏！

　　螃蟹是否真能注水？注水后重量是否有明显变化？为此，记者特地买来螃蟹、针筒、量杯进行注水实验。

　　首先，将螃蟹放在电子秤上进行称量，显示0.2千克，同时在量杯内加入200毫升清水，随后将螃蟹放置在空的塑料容器内开始注水实验。记者用针筒从量杯内抽取清水，从螃蟹肚脐处扎进将水注入。进行两次注水后，记者发现，蟹脚关节处开始往外渗水。短短五分钟内，随着注水次数的增加，螃蟹腹部、蟹脚处都出现不同程度的渗水状况。当注射到50ml水量后，塑料容器内已满是螃蟹体内渗出的水。记者将螃蟹连同塑料容器一起称，电子秤显示为0.27千克，单独取出螃蟹重新称量毛重时发现，螃蟹的重量仍跟实验前一样，为0.2千克。

　　释疑：注水、打激素的可能性都不大

　　“那为啥买回家的螃蟹蒸熟后打开一看壳里面全是水，这样的螃蟹难道不是注过水的？”针对部分市民遇到的疑惑，浙福边贸水产城检测室主任陈良株解释说，螃蟹在蒸煮过程中会有许多水蒸气通过气孔进入蟹壳内，煮熟掰开后或多或少会有水溢出。“根据我们的了解和经验，活蟹注水可能性不大，因为活螃蟹一旦注水，对蟹的成活率有影响，也会影响它的售价。”陈良株说，部分螃蟹腹部出现的疑似针孔，可能是这些螃蟹发育不够完全，在换壳过程中受到外界攻击而留下的“伤痕”。同时，活螃蟹在打捞上岸时，难免会受点小伤，比如丢了几条腿或者壳体上面有裂缝，这样放在水里再打氧，水也有可能会流入螃蟹肚子里。

　　至于坊间螃蟹都是打过激素的传言，从事多年梭子蟹养殖的郑先生表示，激素类药物并非通过注射进入螃蟹体内。这个季节市面上螃蟹多以野生为主，就算是人工养殖，以目前“高产低价”的行情，投入购买激素类药物和人工的成本都无法赚回，没有哪个养殖户会做这样的亏本生意。

　　据台州市场监管、浙江在线整合

原标题: 网红大妈注射青蟹？为寻真相，向全国召唤“柯南”！