中餐是我们引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富，烹调之复杂，样式之精美，是其他很多国家无法相比的。然而，当我们外出就餐聚会时，也时常看到一些人不文明的消费行为，有的在餐厅里旁若无人地抽烟喝酒，吞云吐雾，损害就餐环境；有的甚至在公众场合吆五喝六，划拳行令，“侵犯”别人在幽雅、安静环境中进餐的权利。

　　盛宴始，“剩宴”终

　　随着人们物质生活水平的提高，外出就餐成了一件稀松平常的事。市民陆女士是位名副其实的美食爱好者，每个周末，她都会约上三两好友一起外出聚餐。陆女士说，这几个好朋友都是固定的，一开始，她们就约定轮流买单，点菜时每个人都点自己爱吃的菜。

　　“每个人都很潇洒地点菜，往往是一点就点得很多，吃完后剩下很多，实在是又浪费食物，又浪费钱。”陆女士说，后来她们约定AA制，每个人都按照自己的食量点自己的饭菜，点好了再合在一起吃。“这种方法很好，我们现在聚餐基本上都是光盘。”

　　近日，记者走访我市一些大小餐馆，餐馆工作人员反映，潇洒点菜，盛宴始，“剩宴”终的现象普遍存在。“如果是一个大圆桌，小盘围绕着大盘，小碗环绕着大碗，多数菜被象征性地蜻蜓点水，着实浪费。”餐馆工作人员感慨，“我们有时好心地提醒顾客打包，还被顾客嫌弃，我们只能把有些几乎动都没动过的菜倒掉处理。”

　　高声喧哗，呼喝服务员，餐桌成秀场

　　近日，记者随机采访了20多位30岁左右的市民，问及他们在餐馆就餐时，最不喜欢看到的不文明的行为是什么？答案大多都是高声喧哗，不停劝酒，吞云吐雾等。

　　“西餐厅一般还好，中餐厅往往就会出现大声喧哗的现象，有些喝了酒的，兴致更高，说话的声音听起来像吵架，让整个餐厅显得嘈杂混乱。尽管现在很多中餐馆都有包厢，但有些包厢还特地把门打开，感觉上就像个秀场。”市民朱义觉得，餐厅是公共场合，就餐的人不能因为自己的一时高兴，高声喧哗，而影响到其他在餐厅就餐的人。

　　此外，多数受访者表示，经常会听到消费者呼喝服务员，把服务员当成了自家的“佣人”。

　　很多人认为，自己到餐馆消费，自己就是上帝，就有权利去呼喝服务员。“每个人都不喜欢被别人呼喝，即使是服务员，也应该要被尊重。”市民李先生说，在公共场合，你的一言一行既影响着别人，也体现了自我的素质，凡事还是低调点比较好。

　　采访中，消费者“大方”使用餐巾纸，乱丢垃圾，喝剩的茶水随意泼洒在地上，吃剩的骨头、鱼刺随手丢弃等都被列入餐桌不文明的行为。

　　餐桌文明，需要各方共同努力

　　对于餐桌上不文明的行为，不少市民认为，这需要政府及行业的倡导，环境的约束和服务的提醒，以此来引导消费者理性文明地消费。

　　例如：对消费者点菜、点酒进行适度提醒；在餐馆醒目位置张贴文明标语，提醒消费者文明用餐，在公共场所勿大声喧哗；在餐馆内设置吸烟区，与非吸烟区划界而定，方便吸烟人群又不影响其他人就餐；合理布置垃圾桶及相关垃圾回收设施等等。

　　台州经济开发区普罗旺斯咖啡店的负责人黄女士告诉记者，为了拒绝餐桌浪费，缔造舌尖上的文明，她在店内每一张餐桌上都放了一个牌子，上面写着“不剩饭，不剩菜，文明用餐，节俭惜福”。“点餐前，我们的服务员都会先问几位。点餐时，我们会适时提醒消费者所点的饭菜已经够吃了，多点则浪费。餐后，如果桌上还有一些剩菜，我们都会主动地提醒消费者打包。”黄女士说。

原标题: 勿让“盛宴”成“剩宴”勿让餐桌成“秀场”