10月21日下午，椒江召开“阳光厨房”工作推进会暨授牌仪式。天下渔仓、钓鱼岛、顺记渔港等百家餐饮单位纷纷拿到了“阳光厨房”餐饮食品安全公示牌。据了解，“阳光厨房”建设体现了新《食品安全法》四大立法原则——社会共治，开创了消费者监督餐饮服务食品安全的新模式，首次实现了餐饮企业后厨操作实况向公众开放，无形中将推动后厨厨师强化自律意识，倒逼餐饮企业服务水平自我提高。截至目前，椒江已建设“阳光厨房”达100余家，基本覆盖大中小型各类餐饮企业。

　　“授牌的百家餐饮单位代表着我区餐饮行业较高的食品安全服务水平，是我区餐饮行业的领头羊。”椒江区市场监督管理局局长於云国说，在今后的餐饮工作中，授牌餐饮单位将带动周边餐饮企业进一步做好食品安全生产销售工作，为公众提供更好更优质的餐饮服务。

原标题: 百家餐饮单位获授“阳光厨房”公示牌