据了解，这些违法违规的企业中，有涉及非法屠宰、有毒有害物质超标、生产销售伪劣产品、更改或未标明生产日期等情况。其中椒江的我们家油条铺，经有关部门查明，制售的油条中，铝含量严重超标，如此企业就该上“食品安黑名单”，否则，我们的安全如何保障？

　　民以食为天，食以安为先。如今，“舌尖上的安全”谁不重视？建立“食品安全黑名单”，其目的就是充分发挥市场的自我调节和引导作用，由消费者“用脚投票”来决定企业的“命运”。“食品安全黑名单”如果能够得到落实执行，就会发挥震慑功效，也会促使食品越来越安全，从而保证消费者的合法权益。

　　“食品安全黑名单”已经在全国许多城市实施，不过，要想让其真正发挥作用，其一，必须保证黑名单信息的真实性；其二，黑名单的惩罚力度要不断增强。黑名单的信息要公开得完备，要公布违规违法企业名称、法定代表人(负责人或经营者)姓名、有关责任人姓名、食品安全管理员姓名、违法违规行为、处罚等信息，且要及时更新，因为一些企业在上了黑名单之后可能会改头换面，但实际上却是换汤不换药，对此，消费者也难辨真假。政府职能部门需要炼就火眼金睛，让企业无法作弊，只有这样，才能对企业商家起到真正的警示作用，从而不敢以身试法。更重要的是，要让“黑名单”充分惩罚功效。现在的食品安全黑名单制度还存在一定的缺陷。至今无法实现全国联网，没有一个标准统一的录入查询平台，造成无法查询到其他地区某个食品生产经营企业或食品品牌的详细信息，使各地区之间食品安全信息的传递产生断裂，无法更好地发挥黑名单制度的应有作用。

　　同时，对列入“食品安全黑名单”的食品生产经营者，在依法追究其法律责任的同时，市场监管部门要进行重点监管，并在核准登记、资质认定、年检年审、招标投标、政府采购、示范推荐等管理活动中，要排除“黑名单”企业；还要与金融、工商、卫生、监管等多部门共享信用数据。对于“食品安全黑名单”要借助微信、网站等网络平台，使人人皆知究竟是谁上了“食品安全黑名单”，使消费者做到心中有数。

　　说到底，“食品安全黑名单”就是借助市场的力量促使食品更加安全，这种制度不仅能够很好地监督企业，提醒消费者，对于监管者也是有力的督促，从而让食品安全更有保障。