椒江海门街道育才社区是一个老社区，社区里有50余位孤寡老人，10余位残疾老人，还有很多子女外出做生意或者打工的空巢老人。这些老人家自己做饭不方便，为此，社区的工作人员特地给他们办了一家老年食堂。这不，国庆节前夕，老年食堂红红火火地开张了，目前已有20多位老人在这里吃上了热腾腾香喷喷的饭菜。

　　特地为老人们开食堂

　　育才社区主任倪桂勇在走访社区时发现，社区里的一些孤寡老人、空巢老人和残疾老人，由于各种原因，中午常常吃不上一口热饭。

　　这些老人，有的子女不在身边，有的自己做饭不方便，午餐时，他们往往把前晚吃剩的冷饭冷菜热一热，或者吃顿快餐对付一下。

　　面对这样的情况，倪桂勇就动起了心思，何不把这些老年人集中起来，给他们办一个公益的集体食堂呢？

　　说干就干，倪桂勇把育才社区居委会的食堂腾出个地方来，给老人们开办一个老人食堂，“在居委会食堂办这个老人食堂，不但场地现成，还方便老人们吃完饭后活动一下，一举两得。”

　　9月30日，育才社区老年食堂正式开张了。倪桂勇介绍：“我们初期打算，老人食堂服务的对象是居住在育才社区70岁以上的老人，工作日的中午11点到11点半按时开放。以后根据需求再做调整。”

　　尽管开张才几天功夫，已经吸引了20多位符合条件的老人在老年食堂就餐。倪桂勇还开起了玩笑：“等以后‘生意’好了，我们肯定要扩大‘经营规模’，再多争取几个‘客户’，增加‘经营时间’，给来就餐的老人们管上一天两顿。”

　　义工出力多，食堂服务好

　　给老人们开食堂，此举也得到了社区居民的大力支持。

　　老年食堂的帮厨和服务员，都是社区来的义工，有老党员，有社区矫正人员，也有小区楼群长。

　　其中最主要的主厨，还是在杭州做过大厨的呢！

　　“老年食堂开张前，我最担心的就是主厨问题。老年食堂的厨师手艺要好，工资还要便宜，毕竟我们这个是公益活动，没有那么多经费，可上哪儿找合适人选呢？”倪桂勇说，正好有位志愿者介绍，在桔园小区有一位曾在杭州做过大厨的胡师傅，现在退休在家，可以找他帮忙。

　　倪桂勇找到胡师傅，说明老年食堂的情况，经过沟通，胡师傅愿意以很少的工钱来当老年食堂的主厨。倪桂勇说：“说是工钱，其实也就意思意思。”

　　育才社区副主任刘涵说，对于如何办好老年食堂，大家积极性都挺高，要是人手不够，社区的工作人员也会来搭把手。

　　荤素搭配吃一顿只要五元

　　给老年人开食堂，让倪桂勇最操心的问题，还是食品安全和健康卫生。倪桂勇要求食堂的工作人员都要按照育才社区自产自销疏导点那样，按时体检，持健康证上岗，规范着装。

　　刘涵介绍：“食堂的工作人员也要全副武装——白大褂、厨师帽、口罩，一样也不能少。”

　　来食堂就餐的王大爷告诉记者：“咱们这个食堂也是比较高端的，不收现钱，刷卡付账。”说着，王大爷掏出他的饭卡，给记者看了看，前台刷卡，方便食堂统计人数，用完了去居委会二楼充值就好。

　　“老年食堂吃一顿只要五元，菜有两素一荤一碗汤，比吃快餐划算多了，还干净健康，注重营养搭配。”看得出来，王大爷对这个食堂很满意。

　　倪桂勇说，这虽说是老年食堂，可做得比学生食堂还要精细，这样老人家吃得才安心、放心。“现在老年食堂刚开张，我们会根据老年人的需求做出变化，尽量让老人们吃得好，吃得满意。”

原标题: “一顿只要五块钱，营养又健康”