虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，肉质纤维纤细，口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人、儿童食用。近日，记者走访市场发现，随着伏休季解禁，各类海鲜价格均有所下调，但市面上海虾的价格却未有太大波动。对此，业内人士称，现在海虾以养殖居多，因而价格受禁渔期影响不大。

　　“虾的价格跟禁渔期前怎么差不多？”采访中，同样的问题记者听到不少。昨日，黄岩第二菜市场水产摊的林老板向记者介绍，其摊位上的普通虾30元一斤，花虾价格则要贵一点， 50元一斤左右，大一点的花虾要70多元一斤。“这个价格跟禁渔期前差不多。”

　　为什么禁渔期结束了，其他海鲜价格都降了，海虾的价格却怎么没便宜呢？林老板解释说，因为现在市面上大多虾都由养殖场供应，不受禁渔期的影响，供需关系没变化，价格自然也不会变。“养殖的和野生的，家里做菜差别不大，野生的一般送礼为主。”林老板说。

　　小贴士

　　1.识别野生海虾与养殖海虾：

　　野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部额剑长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部额剑短、齿钝，质地坚硬。

　　2.如何挑选海虾：

　　首先，看外形，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。其次，看色泽，新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。再次，轻按虾体，新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性，不新鲜，则有空壳感。最后，闻气味，新鲜虾气味正常，无异味。

原标题: 海虾价格未有大变动