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医生:新鲜的黄秋葵有很高的食用价值
2015年08月10日 来源: 台州晚报 何于盛文/图
【摘要】 网友“万能宝宝”姓曹,家住台州经济开发区颐景名苑小区。曹女士告诉记者,现在正值黄秋葵集中上市的时间段,她挺喜欢吃的,几乎每天都会清蒸黄秋葵,沾着酱油吃。不过最近几天,曹女士家的餐桌上却少了这道菜。

  网友“万能宝宝”:近日,我身边的朋友在传,说黄秋葵吃多了的话会致癌,也不知道这则消息到底有没有科学依据?

  记者核实

  网友“万能宝宝”姓曹,家住台州经济开发区颐景名苑小区。曹女士告诉记者,现在正值黄秋葵集中上市的时间段,她挺喜欢吃的,几乎每天都会清蒸黄秋葵,沾着酱油吃。不过最近几天,曹女士家的餐桌上却少了这道菜。

  “身边好多朋友都在说,黄秋葵吃多了会致癌,所以我都不敢买了。”记者了解到,和曹女士有同样担忧的市民不在少数。

  昨日,记者相继走访了开发区、椒江区内的多个市场,发现黄秋葵都有在卖,不过来买的市民却不是很多。摊贩们向记者表示,去年这个时候,黄秋葵的价格是每斤六七元,最贵的时候卖过每斤10多元,而且还供不应求。但是今年,黄秋葵的价格甚至低到了每斤2元钱,却无人问津。问起原因,摊贩们解释,今年菜农们种植的黄秋葵很多,产量大了,市场价格自然就降下来了。而另外还有一个很重要的原因就是近段时间,部分人在传吃了黄秋葵会致癌的消息。如此一来,很多市民都不敢买了。

  那么,我们餐桌上的常客黄秋葵到底会不会致癌呢?台州市中心医院高级营养师范国锋表示,黄秋葵亦称秋葵、羊角豆,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C及各种微量元素等营养成分,享有“蔬菜之王”的美誉,具备极高的经济用途和食用价值。

  “所以食用适量新鲜的黄秋葵对人体是有诸多益处的。”范国锋说,目前没有确切的科学研究证明食用黄秋葵对人体会带来危害,“黄秋葵致癌”更是无从谈起,目前社会上流传的一些说法属于谣言。除非是出现种植黄秋葵的土壤受过污染,又或者是人为喷洒不合规的农药等极端情况,那么食用此类黄秋葵才可能会对身体造成一定的负面影响。

 

原标题: 医生:新鲜的黄秋葵有很高的食用价值

标签: 秋葵 浙江在线台州频道 责任编辑: 罗亚妮
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