党的十八大之后，新农业发展迎来了前所未有的关注和机遇。

　　越来越多的工商资本流向农业，更多新型的渠道商出现，各种新的营销方式层出不穷……而更重要的是，新的农业理念在越来越多人的脑中生根，不少80后、90后也加入了农业，他们已经不再是传统意义上的老农民，而是带着各种先进经验和理念，致力于生态农业的发展。

　　我们的这组策划，就是想找到这样一批致力于新农业和生态农业发展的带头人，通过他们找到原产地的好产品，为消费者提供更健康、更安全的消费服务，也希望通过他们的榜样力量，带动整个产业的健康发展和升级。

　　搞长途客运出身的天台人葛凌腾，探索“数字化”栽培模式

　　种出的葡萄，每串基本1斤左右

　　得益于对重量的控制，葡萄不仅营养均衡，销售时也便利

　　6月11日上午，天下着小雨，外面站久了，也会淋湿衣服。

　　王莉穿着雨鞋，快速向葡萄园走去。

　　葡萄园里是即将成熟的葡萄，她要做的，就是把葡萄附近的叶子摘掉，让葡萄更好地着光。这样，葡萄不仅更甜，还能吸收到更多营养。

　　王莉是浙江大学果木研究所的研究生，她所在的地方是天台县九穗儿生态种植园。王莉已在这里实习两个多月，每天跟着种植园老板葛凌腾在种植园里忙活。

　　当一个“农民”

　　如今的葛凌腾，已经出色地转换了身份，他耗费10年时间，成为一名现代化农民。

　　在2004年承包土地搞种植园之前，他的身份是一名长途客运司机。

　　1993年，葛凌腾承包了天台往返广州的客运线路。那时候，相对落后的铁路交通，让汽车成为人们出远门的首选。葛凌腾拿到了一条客运线路，等于拥有了一棵摇钱树。

　　葛凌腾那几年也的确挣到了钱。

　　进入新世纪，各大城市的轨道交通先后破土动工，葛凌腾意识到，长途客运面临着大冲击，他开始思考接下来的路了。

　　然而最先冲击他的，并不是火车，而是2003年的SARS风波，葛凌腾的大客车为此停业3个多月。

　　无所事事的葛凌腾出门访友，朋友是平桥镇张思村的干部，朋友告诉他，村里的土地都荒着，他要是没事干，可以承包。

　　无心之谈，谁也没有在意。葛凌腾一如既往地看书、睡觉，等待客运的重启。

　　看书的日子里，葛凌腾看了很多农业方面的书，尤其对葡萄种植兴趣最浓。这时，他萌生了一个想法，他要种葡萄。

　　这个陌生又略显仓促的想法，遭到了前所未有的打击，并最终导致葛凌腾婚姻的破碎。人们都难以理解，葛凌腾为何放弃已经成熟效益明显的生意，去投身前景并不明朗的农业。

　　但葛凌腾义无反顾，选择当一个“农民”。

　　田野有希望

　　农民不好当，何况是投入近千万的农民。

　　葛凌腾种葡萄第一年，没有防虫措施，葡萄藤上的叶子“片甲不留”，更不要指望结果了。

　　种葡萄第二年，眼见着葡萄挂满枝头，葛凌腾满心欢喜等待葡萄成熟。

　　就在葛凌腾招募工人准备采摘之时，天上的飞鸟“黑云压城”，没有装防鸟网，葡萄被一扫而空。给足希望，又让人失望，那种落差感没有人比葛凌腾更懂。

　　葛凌腾一个人站在满目疮痍的田间地头，不断反思着自己的失败，但他对这片土地的信念更加坚定。

　　自此，葛凌腾走上不断拜师学艺的道路，加上久病成医的经验积累，他终于从一个葡萄门外汉成为一位“葡萄教授”。

　　角色的转变，并非溢美之词，而是有确凿的佐证。2009年，在第十五届全国鲜食葡萄评比中，葛凌腾“九穗儿”葡萄的两个优质品种，双双获金奖；2010年，九穗儿葡萄连获中国南方“中山杯”葡萄优质评比金奖和全国鲜食葡萄评比一个金奖、两个银奖；2011年，九穗儿葡萄获全国优质葡萄评比两个金奖；2012年，九穗儿葡萄在全国第十八届葡萄学术论坛暨全国首届早熟设施优质葡萄评比中荣获3个金奖。此外，2009年以来，在浙江省农博会或精品水果(葡萄)大赛上，九穗儿葡萄年年获金奖。

　　田野有希望，这就是葛凌腾当年的勇气。

　　葡萄“懂规矩”

　　在葛凌腾的种植理念里，他种出来的葡萄要安全，更要精致。安全就是物理杀虫，草灰施肥，但在精致葡萄的要求下，葡萄就要“懂规矩”。

　　葡萄怎么“懂规矩”呢？

　　每串葡萄不用过秤，基本1斤左右。这就是葛凌腾对葡萄体态上的精致要求，而且已经实现。

　　得益于这种对重量的控制，葡萄不仅营养均衡，在销售时也非常便利。每年葡萄成熟时，葛凌腾只用数串就能知道重量。

　　人们不禁好奇，这葡萄重量是如何得到有效控制的？

　　葛凌腾采用了一套数字化生态精致栽培模式，从葡萄剪枝、留梢、定穗、疏果，每一个环节都有硬性规定，操作起来近乎苛刻。

　　就拿定穗环节说吧。每亩葡萄一般留2000串左右，花穗被剪成圆柱形，每个穗之间保留一定的距离，这样葡萄颗粒都能受到光照。在葡萄趋于成熟阶段，过密的要疏果，特别大和特别小的果粒也要剪掉。

　　除了体态上的精致，葡萄内涵的精致也同等重要。2009年春天，一场倒春寒，让200多亩葡萄发育得良莠不齐。为保证葡萄的品质，5月份他将连片葡萄穗全部摘除。

　　工人们不愿意了，200多亩可是几百万啊，便宜点也可以卖。可葛凌腾的“轴劲”又来了，对着工人大喊，“谁不摘，以后不要来上班了。”

　　就这样，这种“被制约、懂规矩”的葡萄，开始占领人们的味蕾。

　　记者手记

　　资本新农耕田野有希望

　　温室大棚就像一间间厂房，葡萄树就像一条条生产线，田地里的农民就像一个个工人。农民按照工人的标准修枝摘叶，葡萄树按照生产线的标准结出果实。

　　记者走进九穗儿生态种植园，发现资本在土地上进行新型模式的耕作之后，此时的田野像工厂，此时的田野有希望。

　　当所有人都唱衰农业的时候，他们唱衰的其实是传统农业，但新型农业的道路却是宽阔的。

　　而拓宽新型农业的基础则是资本和科技。新型农业必然是企业做农业，科技武装农业。

　　企业做农业，更多的是做品牌，做市场，做渠道。就拿九穗儿来讲，九穗儿葡萄具备工业品的所有特征和要素，而不是一个简单农产品的概念。从品牌推广、营销、客户服务，流通的通道，到品质的控制、生产的管理、科研的管理、基地管理等，综合组成一个圈，形成了农业产业化一个理念和模式。

　　科技武装农业则更是一个显而易见的道理了。农产品的品质决定着它的价格，而优质的农产品则需要先进的种植、生产技术，这是一个环环相扣不可或缺的因素。

原标题: 葡萄成熟,只要数串就知重量