东海无鱼，曾是前几年一个颇让浙江人挂心的话题。

　　素有海上粮仓美誉的东海渔场，如今面临资源枯竭的困境，我们又做出了怎样的应对呢？

　　昨天(6月8日)是世界海洋日，而6月1日至7月1日，我省海域除海钓以外的所有作业休渔，本报记者特意和招募的志愿者一起来到三门健跳渔港，参加了省海洋与渔业局主办的浙江渔场修复振兴暨“一打三整治”活动。

　　我们跟着渔船一起出海，亲眼看一看休渔后的海上粮仓是如何“补仓”的？当然也给大家打听了一下，这段时间海鲜是否会紧俏起来，吃货们该怎么熬过这段休渔期？

　　捕鱼40多年

　　老渔夫感叹海上粮仓只剩螃蟹

　　三门健跳渔港渔民老林，60多岁，没啥文化，从18岁起就下海捕鱼，一辈子抓过的鱼虾数也数不清。

　　说到40年前的渔获，不善言辞的老林张开双臂，比划了一条半米多长的大鱼，来形容东海渔场曾经的辉煌。

　　可当钱报记者问到如今的渔获时，老林无奈地伸出一只手掌说，现在海里基本捕不到鱼，捞来捞去都是些价格便宜的螃蟹，一筐50斤只能卖七八十块钱，偶尔有条鱼，最多也不过巴掌大。

　　眼下的东海休渔期，像老林这样的渔民都歇船补网。其实关于东海无鱼的尴尬，近几年已经屡屡提及，而大家谈到如今枯竭的渔业资源，也纷纷感叹是自己没有保护和珍惜好东海的馈赠，过度的捕捞，让子孙们亏了口福。

　　比如说吧，东海大黄鱼是一道家喻户晓的海产，浙江省水产研究所曾做过资源调查，1957年鼎盛时期，大黄鱼的年产量大约是17万吨，而如今，野生大黄鱼的年产量仅剩0.2万吨。

　　东海渔场的“补仓”，已迫在眉睫。

　　3万尾大黄鱼鱼苗放流东海

　　今年浙江要放流28亿小生命

　　跟着渔政船一起出海，在东海放流3万尾大黄鱼鱼苗，对很多人来说，都是挺新鲜的一件事。

　　温州小老板姜先生，就是本报联合省海洋局招募的志愿者之一。他放下手中的生意，自驾从温州赶到三门，特意来参加这次东海增殖放流志愿者行动。

　　他说，那是一种情怀，因为外公以前是渔民，自己从没体验过海上生活，想到海上来看看。

　　国企驻外职员田先生，放弃假期返乡和家人团聚的时光，也来了。他说，大学时学的是海水养殖专业，可惜毕业没能从事相关工作，这次就当是重温旧梦了。

　　大家知道吗，7公分长的小鱼苗才100天大，游到大海里，要三年才能长成大鱼。而现在野生黄鱼物以稀为贵，实际上就是由于滥捕造成的——

　　大黄鱼头部有2个耳石，上世纪70年代，福建、浙江一带的渔民喜欢集体行动，把空钢管纷纷插入海中，不断敲击形成共鸣来震晕大黄鱼，几乎把大黄鱼家族给赶尽杀绝了。

　　后来，渔民又想出了电网捕鱼的新招数，一网下去，海里最脆弱的小鱼小虾就统统电死了。就是这些招数，让有海上粮仓之称的东海渔场，闹起了鱼荒。

　　好在，这几年，浙江已在亡羊补牢：

　　2012年，浙江增殖放流11.76亿尾；2013年，这个数字增加到了14.5亿尾；2014年，更是达到了28亿多尾。今年的放流数量将和去年持平，还将对增殖放流品种进行结构优化，多放流大黄鱼、乌贼、鲷科类经济价值高的海产品苗种。

　　根据统计，6月1日我省海域全面进入伏季休渔以来，浙江已在岱衢洋、象山港、温岭海域、苍南老君山海域等放流大黄鱼、黑鲷2100万尾。全省沿海今年已累计增殖放流各类海洋水产苗种6亿多尾。

　　这样的增殖放流，有没有效果？

　　一个数据读来挺让人欣慰：省水产研究所统计发现，去年浙江渔场的可捕捞量是280万吨，今年，已经增加到了330-380万吨，这说明增殖放流力度增加，对东海渔业复兴起到了非常积极的意义。

　　休渔期海鲜管够

　　吃货们不用担心

　　夏天到了，喝着小酒，吃着海鲜最是惬意。 6月1日至7月1日，我省海域除海钓以外的所有作业休渔，吃货们也有点发愁：除了能吃冷冻海产品外，还能不能吃到新鲜的海产品？会不会对海鲜市场影响特别大呢？

　　其实，这个问题不用担心——我们饭桌上的海鲜是由近海捕捞、水产养殖和远洋三部分组成的，水产养殖和远洋捕捞足以填补我们休渔期餐桌上的空白。

　　比如，浙江水产养殖业去年一年，就贡献了市场186万吨水产品，其中黄鱼、鲷鱼、青蟹、牡蛎、贻贝、文蛤等海产品就有89万吨；青草鲢鳙鲫鲤等淡水水产更是有97万吨。

　　近年来，我省远洋捕捞产业发展势头良好，572艘远洋渔船，1.55万远洋渔民，年总捕捞量达到50万吨，这些远海来的生猛海鲜，也都爬上了浙江人的餐桌。

　　不过，有几点倒是要提醒一下大家：鲜活、冻货混杂的海产品，到底该如何选购，是很有门道的。

　　别急，钱报有请省海洋渔业专家来给你支招。

　　●夏天，鱼腥味会引来讨厌的苍蝇，非常不卫生。一般只要把鱼洗干净，加上料酒、盐等调料，再放上几根切开的大葱，就能防止苍蝇乱爬，还能使鱼更鲜美。

　　●如果要挑野生大黄鱼，记得以下几个特点：嘴巴、眼圈比较大，肚子小、鱼身修长苗条、鳞片粗大。

　　●凉拌海蜇头是夏季时令菜色，不过，太光亮、颜色白的海蜇往往是使用了过量明矾，铝残留量可能超标。

　　●长得像小钉螺的织纹螺有毒，且死亡率高，千万不能食用；福寿螺、河蚌等淡水贝类有重金属富集能力，容易受污染，尽量避免食用；野生的小龙虾，因为环境等不明因素的影响，也不能食用。

　　●买虾时，注意体色灰浑、眼睛凹陷、壳软、肉分离的不是好虾，鰓下发黑的是喂药的病虾。