编者按

　　在海门老街，体验白墙黑瓦、老旧戏台，淘点古玩熏点艺术气息；到七号码头，三两好友，一起尝尝海鲜，观赏那来往游船；亦或是去解放南路购物，上康平路觅食……曾几何时，各色主题的特色商业街在台州遍地开花，它们以不同的面貌与业态组合，成为台州人生活、休闲不可或缺的一部分。

　　那么，眼下这些特色街有什么特色？它们的生存状况如何？在新的经济形势下，又该怎样通过转型升级“活”下来、“火”下去？即日起，本报将推出《一条街的经济》系列报道，将详细解读各条特色街区的个性主题，并跟大家一起探讨特色街的提升突破之路。

　　作为原汁原味的台州老街“标本”，海门老街的前身——北新椒街，曾经是台州旧时代商业繁华的历史见证。2001年海门老街开始重建，2005年商户正式进驻……人潮带来了商机，商业唤醒历史，这条以古玩为特色的商业街，已成为台州最大的古玩市场。

　　然而，本身体量过小、地理位置过偏、经营内容小众……种种缺陷也逐渐暴露出来，老街正经受着新一波的市场考验。该如何转型，怎么火下去？这成为眼下海门老街经营者和管理者面临的最大问题。

　　商报记者蒋韵文/摄

　　古玩生意有些冷清

　　走在铺着石板的海门老街上，白墙黑瓦，古老的花格窗，让人仿佛回到了那个遥远的时代。石板路两侧，一字排开的各色古玩店更是为老街平添了不少古韵。

　　只是，可能因为定位的不同，跟熙熙攘攘的美食街、服饰街相比，这条以古玩为主打的特色街多少显得有些寂寞。

　　特别是近一两年，老街的店主们普遍有一个体会，那就是太过冷清了。

　　下午4点，杨大姐正倚着柜台无所事事，这天没什么生意，她准备等会早点关门。

　　她所在的宫古斋是海门老街里最早的一批古玩店之一。说起这两年的生意，她却忍不住摇头说，光是人流量就跟以前没法比，“这条街实在是窄，前段时间还把两头都用栏杆挡住了口，连自行车都进不来；而且地理位置比较偏，再加上路桥等一些中心地段的古玩城开业，大家都不大乐意过来。”

　　她指着门口告诉记者，这条古色古香的古街里，虽然也有不少来来往往的人，不过大多是来拍摄婚纱照的情侣，或是前来观光的游客，至于进店看看的，则是寥寥无几，“能从店里带走一两样东西的，一天可能也难碰上一个。”

　　其实，在海门老街，和宫古斋一样的古玩店何止一家。

　　“最近这条街人气不旺，基本上也没怎么盈利，全是靠老底在熬。不过我们经营古玩的，都习惯隔个几年有一段低谷期了。”椒江古玩商会一名不愿意透露姓名的会员告诉记者，早在十年前，他便在海门老街上开了一家卖杂项的古玩店，只是近年来，随着大环境不景气，又加上市民投资古玩渐趋理性，古玩生意受到了影响，“不过海门老街房租便宜，所以我打算不管生意好坏都先开着，情况迟早会好起来的。”

　　餐饮一枝独秀

　　据了解，截至目前，海门老街共有商户72家，其中古玩和手工艺品店占了大头，约有65家，而小餐饮则只占了5家。然而，在这满街冷清中，这几家不起眼的小餐馆却成了人气最旺的地方了。

　　“外婆家”是老街里顶老牌的一家小店。这家店已经开了60余年，回访老街的海门人，或者远道而来的客人，总会进去点上一碗特色的姜汤面，每逢节假日，店门口更是逶迤出十来米的长队。如今，继承衣钵的正是第13代传人王建平。

　　这家店不大，共有十来张桌子，营业时间也“掐着点”：下午四五点钟准时开门，到晚上8点左右就关门，遇上春节等节假日，也必挂上“打烊”的牌子。尽管如此，忠实粉丝仍是不少。

　　“来碗姜汤面哎！”到店时正值饭点，老板王建平和几个店员都忙得不可开交，更有不少客人操着本地方言过来和老板打招呼。王建平说，顾客基本上是附近公司职员和居民，还有过来旅游的人，在老街开店这么些年生意一直不错，就拿姜汤面来说，好的时候一天能卖出上百碗。

　　不仅是“外婆家”，海门老街里一家土特产小铺生意也挺红火。尤其是其特制的青草糊，相当受欢迎。记者观察了一下，在短短十分钟的时间里，就卖出了5杯。

　　为什么在海门老街大环境比较冷清的情况下，这些特色美食能“火”这么多年？采访中，不少店主都表示，“特色化”、“本土化”是一大原因。

　　“我们的菜也是台州本土家常菜，人均消费几十元，除了附近的白领，很多住得远的老顾客也喜欢来吃。”一位李姓店主告诉记者，重要的还在于定位，老街里的美食店接地气最重要，要瞄准普通大众。

　　既然特色美食好揽客，那么老街里为何不多开几家餐饮店？老街管理办公室工作人员透露，由于老街的建筑以木质结构为主，因此老街的餐饮店铺数目必须控制在一定量以内，“所以整条街的格局还是以古玩一类为主。”

　　老街管理办公室：

　　以文化街的氛围来经营

　　“冷清与否是由业态的性质决定的。人多并不代表经营得好，人少并不代表生意萧条。”说到海门老街冷清的现状，老街管理办公室的负责人李秀福介绍，在海门老街招商时，政府有意识控制商户的类型，须满足文化性、特殊性与经营性等几个层面的要求，古玩一类因而成为其中的大头，而实际上“收藏者”只是城市人群的一小部分，老街自然也不会像一般的美食街、服装街一样人潮涌动。

　　他坦言，从老街商户处了解的情况来看，近年来生意确实是不尽如人意，但是这跟整体的经济大环境有关，并且经营状况也远未达到“萧条”这个程度。这在商铺的转手率上就可见一斑，他透露，这条街上一年转手的商铺也才一两家。

　　用李秀福的话来说，海门老街的招商目前还处于“进来的不想出，想进的没有房”的情况。不过，他认为，“没有房”或许正是海门老街长远发展的瓶颈，这里本是待拆迁的一片，经过抢救整修，总共才保留下来200多米，对于一条商业街来说毕竟太过单薄，“另外，旁边的区块都已经改建成小区一类，很难把海门老街的面积进行拓宽，总结下来就是先天不足，后天也很难有所突破。”

　　商户观点

　　宫古斋杨大姐：店主自己吸引人气当然不是办法，应该是老街管理者结合商家来做活动，扩大影响力来带旺人气。

　　椋文画廊店主郑椋文：经营最重要的是让这里的特色产品或者设施留住人。海门老街定位是古玩一条街，“古”是有了，“玩”却未必，可以适当增加茶室等一些体验休闲类的店铺。

　　商户王小姐：可以把所有商家集结起来，分期分时间段针对不同商家的情况，开展产品展示活动。

　　基本信息

　　海门老街前身为北新椒街，始建于1387年。1898年，海门港正式立埠通商后，此处街道店铺林立，商贾云集，景象繁荣，是当时海门的政治、经济、文化中心。

　　由于年代久远，老街的建筑逐渐被破坏。2001年，椒江区人民政府投资8000万元，对老街进行改造。如今老街坐落于椒江老城区一隅，南北长225米，占地面积共计2.5万平方米，共有商铺72家，主营古玩、手工艺品、特色美食等。2010年，海门老街被评为首批“浙江省商业特色街”。