2015台州“全民饮茶日”活动昨日相约临海崇和门广场

　　柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。茶文化是中国传统文化不可或缺的一部分。昨天上午，2015台州“全民饮茶日”活动在临海崇和门广场举行。来自全市各地的32家茶叶生产企业和众多茶馆在这里现场泡茶，市民纷纷前来品茶，广场上充满了浓郁的茶文化氛围。

　　雨中品茶会友

　　明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这对江浙一带的绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。今年我市的“全民饮茶日”活动就放在“谷雨”的前两天举行。

　　昨天上午9点不到，台州的茶企、茶馆就在崇和门广场摆出“看家茶”。冲好靓茶，静候懂茶、爱茶的朋友过来品尝。虽然天下雨，但大家兴致很高。

　　玉环火山茶董事长林招水带来了最新开发的“火山禅茶”，只要你坐下来，他就会像老朋友一样给你递上一杯新冲好的茶，在你喝茶时和你聊聊这个茶叶的故事。

　　“以前喝的茶叶都是朋友推荐的，很少有机会一次性接触这么多优质的茶叶。”家住临海巾山小区的张增岁有30多年的喝茶习惯，他对台州高山绿茶情有独钟，每次都是十斤十斤地购买。这次他专程过来品尝，就是想挑选自己喜欢的茶叶，然后再推荐给自己的朋友。

　　品茶爱好者王小丹说，参与这个活动，最大的收获就是结交茶友，“我们平时有固定的小圈子，通过这样的活动可以交到更多的新茶友。”

　　细品茶中文化

　　除了饮茶，现场来自临海吾道苑和台州市旭日茶业有限公司的茶艺师为市民带来了精彩的道茶、佛茶茶艺表演，展示了台州悠久的茶文化历史。很多市民都没见过这么正式的茶艺表演，一手撑雨伞，一手举相机、手机拍照留念。

　　而在另一边，来自临海茶叶精工二厂的炒茶师吴翼足正手工炒制临海蟠毫茶。“虽然手工炒茶相对于机器炒茶既费时又费力，但炒制出的茶叶会更完整、鲜亮，口感也会比较清纯，而且手工制茶作为一种文化也应该传承下去。”吴翼足说。

　　今年10岁的金智豪是临海巾山小学三年级学生，他在奶奶何彩芳的带领下正津津有味地观看制茶过程，还时不时抛出有关茶叶的专业问题。“现在喝茶很流行，所以我对茶叶也非常感兴趣。”金智豪说，他平时看过有关茶叶的书籍，所以特地到实际中去验证。

　　“台州有着深厚的茶文化底蕴，不仅是江南植茶始祖葛玄故居，而且还是日本、韩国茶道的发源地。”台州市茶文化促进会副会长钟夫寿说，现在提倡弘扬茶文化，就是要营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，普及茶知识、促进茶产业、扩大茶消费，来提高市民的生活品质。

　　好茶源于好品质

　　茶叶是我市一大特色产业，全市现有茶园面积20万亩，产量5000吨，拥有“天台山云雾茶”、“临海蟠毫”、“仙居碧绿”等一批知名的品牌茶叶。

　　“台州的茶叶以高山绿茶为主，因为生长在高山，具有滋味醇爽、汤色鲜亮、耐冲泡、耐贮藏等特点，深受广大消费者喜爱。”台州市茶叶产业协会秘书长林雨说，“今年我市没有灾害性天气，并且雨水多，对于台州高山绿茶的生长有一定的帮助，预计产量会增长8%，品质也会提升。”

　　“4月份采摘的高山绿茶品质普遍会比较好，尤其是第二批、第三批采摘的茶叶为佳。”林雨说，好的高山绿茶叶底细嫩成朵、色泽光亮，冲泡之后茶汤清澈明亮，并伴有嫩香，喝起来香高持久、滋味醇爽，不带苦味。

　　为什么台州高山茶叶品质好？台州市农业局经济作物总站副站长高洪勤告诉记者，除了高山地区的气候影响外，也与台州茶企的改造升级密不可分。“目前，台州很多茶企都在对茶园进行改造，一方面对老的茶叶品种进行改良，另一方不断升级茶园基础设施，实现清洁化、智能化、机电一体化生产。”高洪勤说，“目前，我市已有4家茶企被评为浙江省标准化名茶场，今年还将再创建3家。”

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　　“全民饮茶日”是2006年由中国茶叶学会等8家国字号茶叶机构提出倡议，倡导“茶为国饮”，号召“全民饮茶”，促进茶叶消费，时间定在每年4月20日(谷雨)或前后，该项活动得到全国各省市的积极响应。

　　“全民饮茶日活动”是一项纯公益性、公共的品牌科普活动，涉及面广、影响范围大，对普及茶叶科技、历史、文化知识，对推动全民饮茶，促进茶叶消费，提高人民生活品质具有重要的意义。

原标题: 好茶知时节，全民来分享