最近,网上流传着一则帖子称,涮火锅的人越来越多,各种冻肉丸子必不可少。但是一颗冻肉丸子含有10余种添加剂,危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。帖子告诫大家别因为贪嘴丢了健康。
在超市里,记者发现有各种冻肉丸子在售,里面含有添加剂。不少市民表示,涮火锅时常吃这些丸子。营养专家表示,网传帖子的说法过于夸张,但冻肉丸子并不健康,还是少吃为好。
网传吃冻肉丸子=吃避孕药、摇头丸?
记者核实
网传吃冻肉丸子等于吃避孕药
近日,网上流传着一则名为《吃一次冻丸子等于5颗避孕药10颗摇头丸!》的帖子。帖子称,用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子,因为没有放任何添加成分,制作煮熟后冷冻,保质期最长不过一个月,煮起来鲜味比较淡。但冻肉丸子都会添加各种料,包括增稠剂、香精香料等,牛肉丸有牛肉的味,虾丸有虾的味,闻着包装都是香的,煮了之后更是香。
帖子提醒,冻肉丸子加入添加剂营养价值并不高。其中含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻,因此各种冻丸不宜多吃。
市民:吃火锅没丸子太遗憾
昨天,记者来到台州经济开发区的欧尚、世纪联华等超市的冷冻区,发现都有冻肉丸子出售。据超市工作人员介绍,现在天气转暖,吃火锅的人比较少,超市里出售的冻肉丸子种类并不多,有鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、香菇贡丸等,销量一般。
超市里的冻肉丸子都是以袋装形式出售的,价格从5元到30元不等。在包装袋上,记者发现这些冻肉丸子的配料上除了鱼肉、猪肉、牛肉以及调料外,还包括醋酸脂淀粉、碳酸钙、复配增稠剂、三聚磷酸钠、食用香精等10多种食品添加剂。
市民罗大妈表示,自己和老伴退休后,身体不是很好,在吃方面比较严格,像冻丸这种冷冻的食品基本不碰,平时以吃新鲜的蔬菜、鱼肉为主。
市民李小姐自称是个“吃货”,火锅是她的最爱之一。每次吃火锅,不管是在家里还是火锅店,她都会点各种丸子。“虽然知道冻肉丸子营养不好,但吃火锅没有丸子那也太遗憾了。”李小姐说。
专家:说法过于夸张,但少吃为好
台州市中心医院营养师范国峰表示,市面上出售的冻肉丸子以面粉为主要材料,加入鱼肉、牛肉等肉末,并不能达到出售所需的口感、储存等要求,因此会加入很多种类的添加剂。
“食用按国家标准添加的添加剂一般不会造成伤害,日积月累地过量使用可能会对身体造成伤害,但将冻肉丸子与避孕药和摇头丸划上等号的说法则过于夸张。”范国锋说。
范国峰提醒,很多冻肉丸子从卫生学角度来说不过关,可能会加入了色素等合成物质及重金属超标。老人、小孩或者一些特殊人群食用后可能不易消化,帖子里提到高血压、心脏病、肾脏病患者不宜食用也是正确的。建议大家还是少吃为好。
原标题: 网传吃冻肉丸子=吃避孕药、摇头丸?
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