再过20来天便是春节，各种琳琅满目的年货，开始刺激市民的消费欲望。对台州人来说，过个热闹祥和的春节，置办年货是不可或缺的一步。所谓年货，就是一些为过年而备的食物以及祭祀、敬神用的食品。现代社会，不但年货供应丰富充足，置办年货的方式也是多种多样。去商场里挑选，坐电脑前网购，抑或自制一些传统年货？市民都是如何备年货的，随记者去看看吧！

　　逛逛街，超市菜场，有合适的年货就买

　　1月27日中午，在世纪联华市府大道店，最引人注目的就是年货专区，从鸡鸭鱼肉、茶酒油酱到南北炒货、糖烟果品，样样俱全，绑扎在年货上的小红丝带和包装精美的酒水礼盒等，让人感觉年货都“穿”上了喜庆的节日盛装。浓浓的年味，从忙碌的采购人群中散发出来。

　　走上三楼，最先看到的是孩子们喜欢的休闲零食，而这儿不久前还摆放着各种服装。

　　“这几天，开心果、香蕉片、松子和花生等销售情况较好，销量比一周前上升了近两成。2015年的年货促销，重点放在一些平民化和大众化的产品上。”世纪联华市府大道店值班经理周欠树对年货销售形势进行了分析：新昌产的“小京生”花生口感好、营养丰富，市价73元/公斤，近日卖得特别好。而紧挨着它的是山东潍坊的大花生，却少有人问津。旺旺大礼包，台湾进口零食“张君雅小妹妹”系列食品，都很受孩子们喜欢，估计今年春节都会卖得不错。另外，糖果专柜、酱货专柜、酒类专柜和保健品专柜等销售形势，也非常喜人。年前超市还会有一系列的降价促销活动，销售量肯定还会持续攀高。随着消费者要求越来越高，年货也要随着消费者的口味变化，因此超市今年的年货备货库存中，明显增加了“洋军团”的比例，如丹麦曲奇、美国杏仁和西班牙橄榄油等。

　　而二楼卖场更为热闹，摆放在这儿的年货品类繁多。智利进口车厘子72元／公斤，新西兰进口猕猴桃66元/1.5公斤、新疆香梨68元/2.5公斤……水果礼盒还刚刚被员工摆放出来，每年春节都会受宠，今年也不例外。

　　家住椒江枫南社区的李英姿大妈，在超市内忙于采购，她的手里提着一大袋新鲜的香肠。对于许多市民来说，美味的香肠，是春节期间饭桌上不可或缺的美食。

　　“17.98元/公斤，这里卖的香肠比较便宜。他们还可以提供香肠加工，如果顾客带上肉、肠衣、酒和白砂糖等，加工费每公斤只需2元钱。”李英姿说。

　　与百货超市相比，我市各大菜市场凭借着其货色齐全、价格实惠的优势，吸引了许多市民。在黄岩天长北路菜市场，采购大军熙熙攘攘，一片喜庆祥和的节前气氛。菜市场内外，商家各种促销广告十分惹眼。

　　与李英姿一样，在不少中老年人心目中，办年货还是传统的好。“虽然这些年家家户户生活好了，可买年货还是不能马虎。年前抽空逛逛街，在美好愿景中开启新的希望，是一件幸福的事。”60多岁的黄冬林大伯在天长北路菜市场，购买了绿豆面、年糕和水产品等。“尽管每年准备的年货都吃不完，但少了这些，总觉得没了年味。”

　　点点鼠标，网络上各种年货任你“淘”

　　与中老年人相比，许多年轻人把办年货的“主战场”转移到网上。套句年轻人的话：“逛街太累、超市太挤、菜场太闹，网购时尚又不费劲，坐在室内就能完成。”

　　王惠仁夫妻都在企业上班，两人的时间总是凑不到一块儿，往年为了办年货，还闹过几次别扭。今年他们打算网购年货。“最近我们只要一有空，就在网上‘溜达’，看到物美价廉的就立马下单，现在我们家的年货都快备齐了。”王惠仁高兴地说，网购不仅可以买到称心如意的年货，还能网罗全国各地的特产。

　　记者登录一些电子购物网站发现，很多网站早在一个多月前，就开辟了年货专版。“屯年货要趁早”、“年货大礼包”等标语，都被推荐到网站首页。他们卖的年货，更是五花八门。小到汤勺和碗筷，大到家用电器，总之吃、穿、用、住，应有尽有。

　　据记者走访后得知，选择网购年货原因，有的是因为没有时间逛街，有的是因为购物便捷，有的是因为网上商品具有个性和新意，有的则是因为可以借助网络向远方的亲友送上一份自己无法亲手送上的心意。“以前总是大包小包往家拎，现在方便多了，网上买好让快递送过去。我们还没到黄岩家里，年货就已经到了。”在杭州工作的李丛启说。

　　与商超、农贸市场交相呼应，淘宝、一号店和京东等线上商城，都先后刮起“年货风”：“全场5折起”、“限量大礼包”、“1元秒杀”……眼花缭乱的广告语，不断刺激着人们的消费欲望。

　　而众“淘友”们，也已不再满足于干果、酱货和巧克力等常见的年货。选择时下流行和富有个性化的美食，成为他们年末网购热点。网购年货之所以流行，除品种丰富和价格优惠等因素外，便捷的物流也让消费者省去大包小包，提着年货回家的麻烦。

　　包粽子、做香肠、打年糕，有些家庭还保留自制年货习惯

　　在台州民间，有些年货在一定范围，还被一些家庭保持着自制习惯，常见的有包粽子、做香肠和打年糕等。

　　1月18日，在路桥区蓬街镇新南村菜市场，记者见到前来选购年货的王理青。他告诉记者，多年来粽子在他们家的新年餐桌上从未缺席过。香肠他早些日子已让人给加工好，花费了200元，现把它挂在屋后。

　　“今年我家打算包五公斤粽子，咸粽用酱油肉，都是实打实的鲜肉，容不得弄虚作假，自家吃也放心；甜粽用红枣、蜜枣和桂花等，和着粽叶的清香，一口气吃上数个不过瘾。小女儿和女婿在上海工作，难得回老家过年。回去送他们一些粽子，他们在家自己做饭也麻烦，每天蒸点也方便。当然粽子这个并非一定要自己包，也不是人人都爱吃。现代生活的便利就是你想吃什么，掏钱就能买回家。但是，买来的东西质量如何、卫生条件是否达标，都是有待考量的。这种便利，渐渐造就一些人可以越来越偷懒，越来越不具备上一辈、甚至上上一辈人，所具备的以前看来都是基本的能力。”王理青调侃着说。

　　之后走进王理青家，还看到整整齐齐摆放的年糕。记者一数，足足有30多条。据王理青称，这些年糕都是朋友做好后送给他的。

　　打年糕习俗在我市各地由来已久，每到农历年底，农村都有打年糕和吃年糕的习俗。每家每户都会用米磨成粉，打成年糕，并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物。因而年糕便成为民间祝福亲朋好友年年登高的好口彩。

　　磨粉、拌粉、蒸粉、挤年糕……在年前的新南村，一些村民在忙着做年糕。不一会儿功夫，一条条热气腾腾的年糕就出炉了。

　　“最好选择粘性好的晚稻，早稻太硬，糯米太软。”村民王建民说，“米的选择决定了年糕的口感。做年糕前，米一定要在水里浸泡一晚或两晚。这样磨出来的粉，更细腻和口感更嫩。然后加水按一定比例调和，再放到蒸炉上蒸熟。接着，经机器简单挤压，半成品的年糕就出炉了。在蒸的过程中，还要注意时间长了会太软，时间短了会太生。惟有香味浓郁时，才是年糕出笼的好时机。”

　　日子越过越好，细心的人会发现，传统风俗在台州城乡大地，仍然会引发无数市民的集体怀旧情结。