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多吃洋葱番茄防胃癌 胃癌饮食宜忌有哪些
2015年01月05日 来源: 家庭医生在线

  胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率居各类肿瘤的首位,每年约有17万人死于胃癌。胃癌如此高发,我们该如何减少它的发生率呢?

  如果你经常吃以下几种食物,也可以预防或减少胃癌的发生:

  洋葱

  吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇类

  这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  番茄

  含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  花椰菜

  含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  胃癌患者的饮食应该注意哪些

  (1)胃癌的饮食忌烟、酒。

  (2)胃癌的饮食忌辛辣刺激,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

  (3)胃癌的饮食忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

  (4)胃癌的饮食忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

  (5)胃癌的饮食忌暴饮暴食,硬撑硬塞。

  温馨提醒:平时胃癌的饮食应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮等为主食,肉类饮食少吃,做到胃癌的饮食搭配合理,防止体液偏酸,胃癌的饮食摄入应该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性。食品中的许多食物对癌细胞都有抑制的作用,如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用,其中大蒜的保护作用颇受重视。改变饮食结构:多食蔬菜、水果。适当增加豆类饮食和牛奶。

原标题: 多吃洋葱番茄防胃癌 胃癌饮食宜忌有哪些

标签: 浙江在线台州频道 责任编辑: 赵静

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