9月2日中午，义乌苏溪大二女生小倩和校友小庆在一烧烤店聚餐，期间，服务员向引火容器添加液体酒精时起火，小倩被大火瞬间包围致全身烧伤。

　　11月6日中午12时许，杭州沈塘桥19号蜜潮餐饮店，两名服务员在店内料理台为一明火锅仔菜肴添加酒精时，不幸被酒精引发的火势烧伤。

　　天气转凉，吃火锅的市民也越来越多，我市的餐馆是否也存在使用液体酒精。前天，记者走访了台州经济开发区康平路上的餐饮店，没有发现店家在使用液体酒精，但记者在采访中也发现，有关部门对液态酒精的使用监管存在盲区。

　　未发现店家使用液体酒精

　　康平路是我市餐饮业较为集中的一条街，有不少火锅、蟹煲、烧烤等需要边吃边加热的餐饮店。前天记者在康平路上转了一圈，没有发现这类店铺在使用液体酒精。

　　一家火锅店的陈老板告诉记者，他开了10多年火锅店，刚开始他是在镇上开店，那时候为了省钱，用过一段时间的液体酒精。后来觉得不安全，就改用固体酒精了。

　　随着生意的发展，陈老板将店开到了椒江，为了安全和提高店铺的档次，他选用了电磁炉。“电磁炉虽然成本提高了，但我觉得还是值得的。”陈老板说。

　　而在一些点菜的餐馆里，记者发现餐桌上没有配备专门的加热设备。当顾客有加热的菜时，服务员会端上已经点火的炉子，里面用的是固体酒精。

　　对液态酒精的使用存在监管盲区

　　台州经济开发区工商分局一位姓俞的工作人员表示，平时在工作中并没有刻意检查店家是否在使用液体酒精，只是在配合消防部门进行消防大检查时，会检查沿街店铺有无明火。

　　据台州经济开发区消防大队大队长赵健介绍，由于国家并没有规定液体酒精为违禁物品，所以消防在检查中，只会关注餐馆中液体酒精的存储方式是否安全。如果储存方式不安全，如离火源太近，会要求店家进行整改，但店家如何使用液体酒精目前还处于管理的灰色地带。

　　台州餐饮行业协会刘会长介绍，协会对我市餐饮行业是否能使用液体酒精燃料没有规定，属于店家的自主行为，但协会会要求会员单位在经营过程中提供相应的安全防护措施，以保护消费者的安全。

原标题: 我市餐馆一般不用液体酒精