昨天是世界骨质疏松日。根据最新一次流行病学调查，骨质疏松在我国人群中的发生率为15.7%，其中60—69岁男性的发生率为30%，女性的发生率为50%—70%。

　　关注老年人的骨骼健康，教他们在生活中科学补钙，是缓解这一问题的有效途径。所以在刚刚过去的这个周末，微信“早报名医堂”联合杭州市西溪医院送健康下基层，给余杭区五常街道文一社区的居民开展“科学防治骨质疏松”的健康讲座，并由多个临床科室的医生开展了大型义诊活动。

　　腰背疼痛可能是信号

　　当天的讲座，吸引了近百位60—80岁的老人。他们的心里都有一个疑问，为什么老年人容易发生骨质疏松？

　　杭州市西溪医院骨科姚军医生说：“一般过了60岁之后，男性和女性的性激素水平都明显下降，尤其是女性过了更年期之后，雌激素水平大大下降，使得身体对外界摄取的钙的吸收减少，转而到自身的骨头中去吸收，这样就加速了骨质疏松的发生。”

　　人体骨骼中的骨量大量流失之后，骨骼就变得比以前松脆，非常容易发生骨折。姚医生不久前接诊一位70多岁的老太太，闻到浓郁的桂花香后打了个喷嚏，之后感觉腰背痛得厉害，来医院检查发现，竟然腰椎压缩性骨折了。

　　当然，骨质疏松严重到这种程度的老人毕竟少数，大部分人表现为意外摔倒后的骨折，或是容易被忽略的细微骨折，这种情况平时表现为疼痛，反复发作，一旦遇上外力的撞击就会变成明显骨折。所以，需要特别提醒老年人的是，如果平时经常感到腰背疼痛的话，要警惕是骨质疏松发出的信号。

　　喝骨头汤补的不是钙

　　关于补钙，几乎讲座现场所有的老人都认为，喝骨头汤最有效。事实如何？

　　姚医生给大家讲了一个切切实实的实验：拿10斤猪骨头加10斤水，用高压锅煮10小时，这样熬出来的汤虽然看起来浓稠，但研究人员盛了一碗拿来检测，其中的钙含量不超过10毫克，大量的是脂肪组织。而同等量的一碗牛奶，其中的钙含量达到了200毫克。

　　实验结果就告诉我们：喝骨头汤补的不是钙，而是脂肪，喝牛奶则是较有效的补钙方法。“人体每天需要大概1000毫克的钙，除正常饮食能摄取500毫克的钙外，每天再喝1—2杯牛奶或酸奶就能有效补钙。”

　　姚医生还建议老年人多运动，可以促进骨组织新陈代谢；增加日光照射，平均每天20分钟以上，促进维生素D生成和钙的吸收；不要过量摄入咖啡和碳酸饮料，不要摄入过量盐，确保肠道对钙的正常吸收。多吃富含钙的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、青菜、芹菜、海带、紫菜、杏仁、芝麻、虾米皮等。

原标题: 喝骨头汤补钙？10斤骨头浓汤里钙含量不超过10毫克