海鲜汤

　　城中的一片海，为釜山增添了不少色彩。面对大海是一排热闹的餐厅，坐在餐厅中，听海浪声声，看巨大一盘海鲜被端上桌来。说是海鲜汤，其实是炖煮的海鲜，主料包括梭子蟹、鱿鱼、虾、海虹、蛤蜊、带子等，配上爽脆的豆芽，用大酱、辣椒酱、大蒜、大葱等调味。此菜贵在原料新鲜，鱿鱼口感扎实、海虹等贝类能释放清鲜的汤水。几人对坐，一盘海鲜汤、几瓶烧酒已经能吃得很热闹，面对大海，微醺状态，此情此景，是釜山夜的回忆。

辣炒年糕

　　作为街头平民小吃，辣炒年糕在任意一个市场里都能吃到，一个指头粗细的条形年糕，与辣椒酱、鱼饼一起在铁锅上炒，是韩国红色料理的代名词。随意坐下，点上一盘，年糕热辣软糯，Q弹有咬劲，就算不爱吃辣的小朋友都抗拒不了这样的口感。韩剧里的场景也一再上演，一盘炒年糕，两杯烧酒，寒冷的冬夜，这样家常随和的味道让人觉得心中温暖。

原标题: 饕餮韩国 在泡菜之外的美味