日前，萧山区市场监督管理局与萧山区消保委，组织了一次“炒货”食品加工的生产线全开放体验活动。活动邀请了消费维权义工、普通消费者代表、食品安全专家等社会各界代表，对企业的食品生产线进行监督。

　　萧山区市场监督管理局相关负责人表示，全开放流水线消费体验，是指食品生产企业向消费者完全敞开车间大门，全景展示食品生产流水线设施、操作工艺和内部管理，是一种自流通领域向生产环节延伸的新型消费监督方式，其目的是为了有效弥合厂家和消费者之间的信息不对称矛盾。

　　体验者来到位于萧山的杭州赫姆斯食品有限公司，这是一家集休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业，其生产的“百草味”牌产品家喻户晓。体验活动中，代表们通过实地参观全天候恒温仓储基地、低温冷藏库，切身了解了炒货食品在的储存标准条件；代表们还穿上卫生防护服“全副武装”走进生产车间，跟随工作人员近距离观察了炒货食品原料挑选、计量、包装等一系列规范程序。先进的生产设备与领先工艺，整洁的生产车间和严谨有序的管理，让体验团看到了食品生产的每一道工序。

　　活动结束后，代表们普遍反映，此类透明化的新型消费体验活动让人感受深刻，不仅有助于打消对该品牌食品安全的顾虑和担忧，而且容易树立起较为长久的信任感和安全感。

　　全开放流水线消费体验保障了广大消费者对食品生产加工企业内部运作的知情权和监督权，以亲身体验的方式引导消费者科学、健康、理性消费，萧山区市场监督管理局相关负责人表示，将总结本次全开放消费体验的成功经验，考虑策划组织更多类似的活动，全面扩大体验参与领域和范围，让更多的生产企业在阳光中运作，充分接受社会各界的溯源监督。

原标题: 萧山开展体验消费活动，食品生产线敞开接受市民监督