专家：营养成分很普通

　　□林柯杉

　　伴随着核桃类饮料广告的成功宣传营销，核桃类饮料也正在逐步热销，但随之而来的质疑也不绝于耳。这些核桃类饮料中真的含有核桃吗？真的喝了能补脑吗？平时吃几个核桃才能补脑呢？专家表示，核桃补脑本身就值得斟酌，而核桃类饮料中核桃含量有限，补脑功效更无从谈起。

　　核桃类饮料营养成分普通

　　近日，笔者走访我市超市发现，在饮料区摆放了不少品牌的核桃类饮料，部分超市的饮料区显眼处还堆起了核桃类饮料小山，用来吸引消费者购买。再仔细观察核桃类饮料外包装，一些核桃类饮料直接在外包装上打出补脑暗示的广告语，如养元六个核桃打出“经常用脑，多喝六个核桃”、起跑线打出“好消化，更益脑”等广告词。

　　对于核桃类饮料的命名中着重强调了“核桃”二字，那么实际成分中核桃仁含量又是多少？在起跑线核桃露的配料表中，其前三位依次为水、白砂糖、核桃仁，而六个核桃配料中，也依次是水、白砂糖和核桃仁。有关专家表示，这说明核桃类饮料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因为配料表都是按照原料的含量多少来排序的。

　　以六个核桃为例，其营养成分表显示，每100毫升“六个核桃”含碳水化合物7.8克，也就是说每罐中含有18.72克碳水化合物，而2个核桃仅能提供1.98克碳水化合物，也就是说，每罐“六个核桃”中含糖量接近17克。而世界卫生组织最新建议，成人每天每人的糖摄入量应控制在25克左右。陈霞飞说，由此可以看出，“六个核桃”实际上是一种含糖饮料，营养很普通，但比碳酸饮料相对好些。

　　核桃类饮料补脑缺乏依据

　　有专家表示，传统医学有“以形补形”之说，核桃因形似大脑而被认为能补脑，现代医学则认为，核桃中不饱和脂肪酸有益大脑神经，但不等同补脑益智。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少，再经过稀释，其有益成分更微乎其微。

　　美国农业部潜心研究推荐的六种坚果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和开心果，其营养成分互补各领风骚，核桃并未独占鳌头。美国农业部认为，这些坚果都富含对人体有益的养分，有降血脂、益心脏、防衰老的功能，唯独没有提及它们补脑的特殊功效。因此相关专家表示，核桃补脑一说从缺乏一定的依据。

　　国家食品药品监管局也在2012年5月10日就发布消费提示说明，国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更无补脑功能，核桃类饮料关于补脑益智的宣称，有误导消费者之嫌。

　　核桃与核桃露不能划等号

　　不少消费者潜意识里将核桃与核桃露划上了等号，而事实上两者是有一定区别的。专家介绍，核桃含有人体必需的脂肪酸、不饱和脂肪酸，核桃作为基础食物，适合大多数人群，含脂肪比较高，血脂高的人尽量少吃。一般一天三到五个，小孩子一到两个就可以了。而核桃露中所含营养成分与核桃是不一样的，因此不能把核桃与核桃露划等号。

　　实际上，消费者想要补脑并不一定要选择核桃或者核桃露，生活中还有很多食品具有补脑的效果。

　　专家表示，在动物当中就有鱼类，植物当中比如说大豆、豆腐，还有水果，桔子、柠檬都有一定的补脑的效果。当然是吃新鲜的食物，平衡膳食有利于身体的健康。经过深加工的东西都放了一些添加剂和勾兑剂在里面，东西不是太规范，因此建议消费者们尽量吃第一道有机的食物。