台州是浙江水产品重要生产基地之一，长期以来，由于水产品腐败变质迅速，不易保存，严重制约了水产品贸易的发展，不过，日前市出入境检验检疫局的一项发明，给水产品保温技术带来突破。这一新发明是一款新型冰点调节剂，可使鱿鱼在低温中长时间贮藏而不发生冻结，日前该项技术已获国家知识产权局授权。

　　市出入境检验检疫局检科分院的一名负责人告诉记者，目前应用于水产品的低温保鲜技术主要有冷藏保鲜技术、冷冻保鲜技术及冰温保鲜技术等。而冰温保鲜技术则可以通过降低水产品的冰点，使其在零度以下不结冰，这样既不破坏细胞组织，又能抑制腐败微生物的生长，还能延长保鲜时间、提高食用品质等特性，是农产品贮藏和保鲜技术上的一次革命。

　　“不过由于水产品自身的冰温区域狭小，使得冰温保鲜技术在水产品上的应用非常有限。”该名负责人说，他们以鱿鱼冰温保险技术为基础，通过分析大量常用冰点调节剂对鱿鱼冰点的影响，发现抗坏血酸、山梨醇、氯化钠和氯化钙对鱿鱼冰点的影响最为明显，在此基础上，对工艺条件进行进一步的实验验证，从而获得了能有效降低鱿鱼冰点的冰点调节剂。

　　这位负责人告诉记者，这种调节剂能够有效拓宽冰温区域，便于冰温控制，使鱿鱼在更低的温度中长时间贮藏而不发生冻结。“其他的调节剂可以使鱿鱼保持四到五天不结冰，而我们这款新的调节剂可以达到两周左右，这项技术将助推我市水产品贸易得到进一步发展。”