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市场不景气,今年中秋月饼生意真难做
2014年08月26日 来源: 台州商报 汪 益
【摘要】

  各家月饼企业的订单基本分为这样四块:企业、政府机关、零售以及代工。其中政府机构和代工的订单能占到销售额的三四成左右,今年受冲击最大的正是这一块。

  还有十多天就是中秋,每年这个时间,都是各个月饼生产厂商最为忙碌的时候。不过近日记者听到不少商家反映,今年的月饼生意实在难做。

  “整个市场都不景气。”昨天,在接受记者采访时,台州市宏鼎食品有限公司的负责人李杰叹了口气。虽说目前他们厂里订单都已排满,但相比前几年还是差了不少。“今年政府机关单位的采购订单一份也没接到。而之前,每年中秋机关单位采购订单都会稳稳占据整个销售量的两三成。”

  不光宏鼎一家,我市的其他月饼生产企业都是差不多情形。记者了解到,各家月饼企业的订单基本分为这样四块:企业、政府机关、零售以及代工。其中政府机构和代工的订单能占到销售额的三四成左右,今年受冲击最大的正是这一块。

  玉环喜利来食品有限公司总经理蒋平梅表示,自从去年中纪委规定不能用公款送月饼后,这两年来,他们就没再接到来自政府机关的单了。

  而去年中秋发生的一件事让黄岩万福祥食品厂厂长牟永祥记忆犹新。“当时,我们把做好的月饼运到了一单位门口,他们突然通知说不要了,让我们拉回去。”牟永祥说,“最后还是单位的工作人员们看不下去,自个儿掏腰包买下的。”牟永祥说,去年他们在椒江还开过一家专做高档月饼的店,但如今生意萧条,他们不得不把刚开的店关闭。

  月饼市场“瘦”了一圈,原材料却在涨价,月饼企业主们大呼生意难做。“鸡蛋等一些原料上涨得很厉害,但月饼售价却没什么变化,利润空间越来越小。”李杰说,此外人工成本也在上升,为避免损失,不少月饼企业都减少人手,而开工时间上也比以往要晚上一两个星期。

  李杰说,现在厂里订单以中低价位的月饼为主,价格大多在七八十块钱一盒,一两百块一盒的都很少见。“我们紧紧抱住群众的市场,还把月饼摊开到了人流量集中的超市里。”

  “现在还是继续面向企业客户,做中低端的月饼。”牟永祥说,通过优惠促销的方式,把品牌打出去,以吸引更多的客户填补空缺。蒋平梅则说,他们正通过电商、微信等网络渠道,拓展自己的销路。

原标题: 今年中秋,月饼生意真难做

标签: 月饼 浙江在线台州频道 责任编辑: 王未未
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