夏秋季节是诸多水果成熟的时候，各种各样的水果纷纷入驻超市和水果店，对于喜食水果的市民来说自是有口福了。然而在食用水果时，有些市民确实存在着一些误区，众所周知，水果富含维生素，所以部分市民认为有营养的东西就要多吃，但是不加节制地吃是否真的好呢？坊间早有的“桃养人杏伤人，李子树下埋死人”等说法是否属实呢？笔者就此咨询了专家，得出了一些结论。

　　水果也分属性食用时看体质

　　立秋过后，夏季主打水果西瓜还未退市，秋季的时令水果又开始陆续上市，一些“水果控”又开始按耐不住，准备开始选购水果。近日，笔者走访椒江部分超市，发现秋季时令水果品种丰富。在水果销售区里摆放着十余种不同品种的水果,除了常见的西瓜、苹果、桃李外，火龙果、葡萄、猕猴桃等也摆上了货架。 “过了立秋，还是多吃吃苹果、葡萄比较好，西瓜太凉性了吃多了不好。”正在选购水果的林女士这样告诉笔者，“有些水果性凉不能多吃，不然对胃不好，这是从老一辈就有这个说法的。”

　　可以看出，部分市民对于吃水果需要看个人体质还是有一定了解的，依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。“寒体质”的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。水果也有水果的性质，错吃水果也会让人产生身体不适。说到食物属性，中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，这一道理亦适用于水果。

　　台州中心医院心血管内科主管护师兼高级营养师林海丽告诉笔者，“水果本身也分属性，有寒凉性也有温热性。比如李子杏子这类属寒凉性的水果，吃多了反而对肠胃不好，容易拉肚子伤身。体质偏寒也就是胃寒的人，适合吃一些温热性或者平性的水果，比如苹果、葡萄一类；胃热的人，吃一些凉性水果也无碍。”

　　食用水果关键在于把握“量”

　　不管是寒凉性水果还是温热性水果，在食用时需要把握一个度，不能吃太多也不能吃太少，关键在于“量”的控制。举例来说，本身胃寒的人如果摄入过多的寒凉性水果，人体往往难以承受，可能会出现腹泻等情况。一般属温性的水果如苹果可多吃，而属热性的荔枝、寒性的柿、梨则不宜多吃。另一方面，一个显而易见的事实是，某些水果摄入过多会导致营养不均衡，胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。

　　林海丽提到，“现在一般人们食用水果的量还很不够，《中国居民膳食指南(2007)》中推荐我国成年人每天吃水果200～400克，4两左右为最佳。举个例子，像桃子的话，除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐外，含铁量也很高，几乎是苹果和梨的4~6倍。但多吃桃子也容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子，所以控制在1到2个最好。”

　　专家建议合理摄入水果更养人

　　水果摄入时间其实并没有严格要求，对于一般家庭饮食的话，也可以分情况对待。林海丽解释道，“一般现在提倡八分饱，餐后吃点水果保证营养均衡没有问题。但是如果餐点准备的比较丰富，吃得又比较多的话，还是建议在餐后一小时左右消化得差不多了再进食水果，不然容易囤积热量。一天内的话，吃水果可以选择在下午2、3点，以及晚上9、10点，这两个时间点，人们往往容易饿，加水果餐能够实现饱腹感以及营养需求。”

　　另外从营养学角度出发，除了每天摄入200-400克水果外，最好能实现水果的种类搭配，建议达到1-3种为佳。当然，为了促进营养吸收也可以在家DIY果汁，添加不同水果榨成汁饮用。专家提醒榨汁时最好保留残渣，这样可以保证全部营养成分的存在，不然营养成分将大打折扣，尤其是造成维生素C的流失。一些术后肠胃消化能力弱的人则可以推荐少渣的果汁，这样更容易被消化吸收。

原标题: 水果分属性 因人而异巧选择