“嘭嘭嘭、嘭嘭嘭……”3月3日，台州温岭市石塘镇中学开展了一堂“鲜”味十足的劳动教育课。师生们一同制作石塘特色美食——敲鱼面。碾粉、敲鱼面、煎鱼面、切丝，食堂里一派忙碌景象，同学们在手作中感受浓浓家乡味，在实践中锻炼本领。

从一条鲜鱼到一碗鱼面，需要经过哪些步骤呢？新鲜的马鲛鱼是制作石塘鱼面的最佳选择，鱼肉紧实、味道鲜美的鲜鱼去头去尾，刮去鱼鳞，剔掉鱼骨，剔出鱼肉，搅成肉糜，再以一定比例搭配番薯粉进行敲打，每一次敲打，都蕴含着渔家人多年的智慧。

“石塘饮食文化别具特色，它是闽南风味和渔区生活习俗的巧妙融合。鱼面是深受石塘人喜爱的一道美食，它更像石塘菜谱里的催化剂，一碗汤、一碗面会因为鱼面的加入增‘鲜’不少。”课上，老师认真细致地介绍石塘渔区独特而丰厚的饮食文化，同时向大家讲授每一个制作步骤的注意事项，“同学们，我们在敲鱼面前，一定要先撒一层番薯粉，用木锤滚动着碾压山粉，越细腻越好。敲打鱼面的时候，先轻后重，先里后外，不断翻转，也不断地加山粉。”

在浓浓的劳动气氛中，同学们化身“小小厨师”，跃跃欲试，认真学习每一个步骤，用心感受传统美食制作的魅力。一张张圆圆扁扁的鱼面被摊放在平底锅中煎熟，待出锅冷却后，同学们再将其切成细丝并晒干。参与课程的学生纷纷表示：“敲鱼面看起来简单，做起来可真不容易！敲了好几张，才掌握了一点技巧，回家还能和阿嫲比拼一番呢！”这不仅增强了孩子的自信心，也让他们体验到了劳动带来的快乐和成就感。

“学习无处不在，我们希望同学们能在劳动中感受生活，体验真实的世界。”石塘镇中学副校长林勇兵介绍说，目前，学校结合实际情况，积极开展园艺体验、农事劳作、特色农产品采摘以及渔区美食制作等实践活动，将“传承传统文明、弘扬渔区文化”有机融入劳动教育体系，在实践中增长见识、丰富理论、提升技能。