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一条街,何以激活千年商都的脉搏?
2025年03月04日 来源: 浙江在线 共享联盟·台州 元萌

从宋代“商贾云集、车辆辐辏”,至明清成为浙东南知名商埠,再到如今的焕新蝶变、烟火人间,十里长街已然成为路桥商贸发展的生动缩影。

建隆元年(960)的“廿五间”,是十里长街最早的二十五间商铺,名流往来,繁华一时。“廿五间”是路桥街的雏形,也是长街商贸文化的发源地。

而今,古时的“廿五间”虽已不复存在,入驻十里长街的新商铺、新业态却将昔日繁华重现。去年1月27日,十里长街(二期)盛大开街,十里长街与中盛城市广场、南官新天地形成共融共生的大商圈,长街极盛时期的景象,重现在世人面前。

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长街夜景

引入新业态

今年开年,落子十里长街的沉浸式美食餐秀叙宴,给市民游客带来耳目一新的体验。入宴前,在“尚衣局”换装,做一回古人。入席落座,15道菜配合15个演绎,宴、食、礼、乐完美融合,《新安赋》的故事在流淌的古韵中徐徐展开。

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叙宴

“春节期间,几乎场场爆满,上座率位居叙宴全国各门店之首。”叙宴(上海)餐饮文化有限公司总经理李建红未曾设想,叙宴落子十里长街的热度,会如此之高。

李建红介绍,叙宴还是个很“年轻”的餐饮品牌。自去年5月在上海布局首店,迅速扩展到全国市场,在北京、深圳、杭州等一线城市“落户”。此次落子路桥,又是首度与地方国企合作,这次全新的尝试,能否合力打造文旅街区中可复制、可扩张的“爆款”呢?

与此同时,路桥社发集团恰巧在为空置的邮亭驿站寻找合适的业态。路桥区社会事业发展集团董事长陈根法回忆,“我们去过成都宽窄巷子考察,当地边吃川菜边看川剧变脸,‘巴适得很’。能不能将台州菜与在地文化有机结合,打造‘十里长街版’的商贸特色业态呢?”

去年8月,餐饮界的“新秀”叙宴吸引了路桥社发集团的关注。餐秀、戏剧表演与地方美食的融合,恰好与他们的构想中的业态不谋而合。叙宴杭州店开业的第二天中午,社发一行人就专程来到杭州,亲自体验了一番。在饭桌上他们就主动向杭州店店长表明了十里长街引进叙宴的意向。

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叙宴

“十里长街正需要这样的新兴餐饮业态,在路桥打造不一样的餐饮‘爆款’,希望能有机会与叙宴总部远程洽谈合作事宜。”在当天回程高铁上,陈根法就直接向叙宴总部发了微信,敲定了次日一早的视频会议。双方洽谈后,一拍即合。

为了能更好吸引优质业态入驻,路桥社发提出了“合作运营+管理费提成”的模式。比如,针对叙宴门店,提出负责门店的前期装修,不额外收取租金,只提取营业收入的一定比例作为管理费,在共赢中释放招商吸引力,在十里长街不断孕育新兴业态、台州首店的果实。

融入新空间

对于路桥白曲酒酿造技艺代表性传承人梁进而言,回到老街,开这家非遗技艺展示馆,是将古老技艺融入新空间的过程。

“白曲酒酿造技艺有200余年的历史,传承到我这里,已经是第六代。第一代是清朝御医,多年来用药膳研制出白曲酒,并代代相传。到了我母亲这代,她当年经常挑着担子在十里长街赶集卖酒,所以我对长街的感情,是很深的。”梁进回忆。

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白曲酒酿造技艺展示馆 共享联盟·台州 元萌 摄

在这个盛满记忆的“酒文化博物馆”,不仅有酒有故事,也在不断探索文化空间的可能性。2023年入驻十里长街以来,白曲酒酿造技艺展示馆不仅吸引四面八方的爱酒之人,也以非遗研学的方式让传统技艺发扬光大。

去年8月,这家非遗技艺展示馆又解锁了新的身份——浙江省人民政府地方志办公室授牌的“方志驿站”。

梁进也是地方文献的收藏家,30余年来,家中有藏书近十万册。他将收藏的省内以及各县(市、区)的地方志整理出来,与路桥图书馆合作打造地方文献分馆,设在展示馆二楼,共藏书5000余册。在十里长街的这片空间里,藏书如酿酒,蕴含着时间的密码。

古代文人雅士的“生活四艺”,如今同样在十里长街的承香堂重焕光彩。这一方天地,开辟出茶空间、非遗传习所、香文化展示区、研学体验区等多元空间,实现传统民居和现代美学的新旧交融。

2022年,路桥区开展刘家里历史建筑保护和综合整治工程,针对刘家里现状和残损情况,坚持“原材料、原形制、原工艺、原做法”进行修缮。2023年10月,承香堂正式入驻刘家里。

刘家里是一处清代古宅,格局大气、布局舒展,建筑内外重檐、歇山式屋顶,无不展现出台州五凤楼建筑特色。“这里是我奶奶曾住过的四合院,选择将承香堂入驻故里,也是种情怀与回归。”承香堂堂主卢伟业,祖籍台州、生于杭州的他,在杭州创办了首家承香堂,而今又将这一新式文化空间带到十里长街。

“像承香堂、白曲酒酿造技艺展示馆这样的业态,是十里长街公共文化空间与经营性空间平衡的缩影。”陈根法表示,为了扶持优质业态,社发集团出台了相应的政策,“比如,承香堂内香文化博物馆区块,租金是免费的,其他区块采取隔年收取租金的模式,吸引更多优质文化空间在长街落地生根。”

植入新时尚

传统与潮流碰撞,是藏不住的人间烟火。

循着剧情的脉络,十里长街有了沉浸式新玩法。2023年9月,灰雕传奇剧本游正式上线。“游客们来到十里长街,可以打开剧本游的小程序,借助AR(增强现实)技术,在完成关卡任务的同时感受长街宋韵文化和商贸场景。”罗玉琪介绍。现如今,现代科技与传统文化融合,在十里长街变得具象化。

作为十里长街的“常客”,路桥本地人钟茜茜欣喜地发现,街区出现了一批特色时尚小店。“十里长街一期的店,主要以美食、文创为主,二期引进了更多有‘文化味’的新鲜业态,像是茶道曲艺馆、香文化馆、潮玩店等都深得我心。”

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潮玩店  共享联盟·台州 元萌 摄

近年来,路桥社发集团探索自营模式,为十里长街业态注入新鲜活力。去年9月,路桥十里潮玩集合店开业,谷子、手办、免费桌游、cosplay(角色扮演)等一应俱全,成为了二次元爱好者的聚集地。

05后的李子,是二次元的忠实爱好者,专程从温岭来到路桥十里长街,就是为了“吃谷”,“以前淘‘谷子’、买周边,参加动漫节,只能去大城市,现在长街有了谷子店,在这里也能遇到很多志同道合的‘同担’们。”

“在十里长街自营潮玩店,是我们试水年轻业态的全新尝试,打破了老街业态的‘次元壁’。如今,二次元文化在年轻人中持续‘出圈’,‘谷子经济’热度不减,国漫、国潮市场前景广阔。”十里潮玩集合店负责人章伟青表示,春节期间,路桥十里潮玩集合店单日营业额最高达2.7万元。

今年元旦正式开业的长街茶馆,也是路桥社发集团自营的业态,近日入选台州市首批非遗茶空间。相关负责人卓丹霞表示,“原来开在妙智街的曲艺馆,人气不是很旺,我们就把它请到老街,融合茶道元素,开了个茶道曲艺馆。边品茶边欣赏路桥莲花、评书、鼓词等曲艺艺术,在长街‘逛街喝茶听小曲’,也成了年轻人的新时尚。”

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长街茶馆

(图片除署名外,皆由采访对象提供)

标签: 十里长街;路桥;非遗 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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