千年江南长城、中华小吃之都、新荣记老家——临海，一座位于中国大陆东南的宝藏之城，不仅有着优美的自然风光、深厚的历史底蕴，更孕育了一方独特的美食文化。

古往今来，临海美食承载着无数人的记忆与情感，既是味蕾上的享受，也是难忘的乡愁，更是古城的靓丽名片，正吸引越来越多的四方宾朋前来打卡尝鲜。

临海 “真香” 警告！

从街头排到街尾的海苔饼，一口鲜到心尖。

一块饼留香存念

饼，面料与馅料糅合而成的面食，因馅料不同、地域不同、人文不同，衍生了许许多多的饼，比如缙云烧饼，乔家栅的老婆饼，冠生园的月饼，我的家乡玉环的芝麻饼、五仁饼、红糖饼等。临海“海苔饼”，饼的馅料里，加持了海苔的咸鲜味，与众不同，令人新奇，我尤为喜欢。

我曾在节假日游紫阳街，常见到许多店面前，围满了人，甚至排着长长的队伍。他们在等待什么呢？一打听，才知道他们正等着临海小食海苔饼的新鲜出炉。小食，既能饱腹，也能当作零食消遣。因为排队的队伍很长，等的人实在多，我只好悻悻而归。

临海不仅人文底蕴深厚，“千年台州府，满街文化人”，更是美食的天堂。餐饮界的代表“新荣记”就出自临海；一碗麦虾面很容易抓住我的胃；让人很容易产生歧义的“羊清蛋尾”，实则软糯清新，是“糯叽叽”的典范；还有扁食、糟羹、麦饼、麦油脂等等，来临海最能安抚我这样的凡人心。

在紫阳街上，售卖海苔饼的店铺相当多，出名的应属“王天顺”这家。听临海的朋友介绍，这家百年老字号和非物质遗产做饼的诚信初心依然不改。海苔饼的手艺已传到第四代的王师傅，一直遵循祖训：“宁可少做一点，材料也必须得用好的”。正因为保证质量的诚信，虽然位置稍偏，不怎么起眼，工艺改进了些许，比如甜味减淡了，但在业界口碑甚好，十分畅销。

果不其然，临海的朋友很客气，到“王天顺”一口气买了十几块刚做出来的海苔饼，十块饼用一张纸包裹住，两头一摁，用传统的方式包装好，相当于伴手礼。其余的，他则劝我和同行趁着刚出炉赶快吃。我说，刚吃完晚餐肚子还饱着呢。他笑笑说，趁热吃，凉了味道就差些。

拗不过朋友的热情和好意，我拿起一块海苔饼咬了一口，只见里面的馅微绿，软软糯糯，一股浓郁鲜香的海之味道扑面而来，细品清香满嘴，快嚼鲜香灌口。那股淡淡的香气，似乎触手可得而又无从掠之，那味道仿若来自山海，氤氲弥漫，和小麦粉实实在在的香气糅合在一起，相互缠绕、相互冲撞、相互结合，生成一种特有海苔饼的清香，这是一种纯粹的、干净的、利利索索的鲜香，抓之无形，品之有味，微甜不腻，口齿含香。我不禁连连赞道：“这真好吃啊！”

趟过紫阳街，登上府城墙。恰巧一轮明月也爬上了山头，明晃晃地照着巾山上耸峙的文峰双塔，灵江边巍峨的台州府城墙，紫阳街上川流不息的人群。我仰望着那轮明月，突然觉得圆圆的海苔饼似乎像圆月一样饱含深情。

作者：叶长林，玉环市文联主席。本文由编者结合了武保军《邂逅海苔饼》部分内容