秋风起，蟹脚痒。虽然这句话里的蟹脚说的是大闸蟹，不过借用来形容一下我们的梭子蟹，想来也是不会有什么错的。
每到九月十月，台州的海里就多了很多很多的梭子蟹。我们也称之为白蟹。自此开始，我们的餐桌上就多了一道绝佳的美味了。
梭子蟹都生活在近海，一般都是浅层的海水底部，3到5米的样子。我们在温岭石塘参加渔家乐捕鱼体验的时候，都是用的拖网船，让渔网在浅浅的海底拖行，把梭子蟹都圈进网里。再拖到船上，慢慢分拣。
作为台州人，吃螃蟹绝对是一种必备的技能！
葱油，红烧，白灼，炒年糕，豆腐煲，呛蟹以及其他各种各样的烹饪方式，都是我们的最爱。不管怎么烹制，关键是梭子蟹是最鲜的！
这个季节其实是梭子蟹最最便宜的时节。记得去年最便宜的时候只有三五块一斤，在这个土豆都要卖6块8块的年代，真心比蔬菜还要便宜。
如果想要体验亲自捕捞的乐趣，可以去温岭石塘的东巴黎渔家乐或者玉环芦浦的渔都渔家乐租一条船，在当地渔民的带领下亲自捕捞最新鲜的梭子蟹，然后现场烹制。想想也是醉了~~
不过螃蟹虽好，也不可贪多。毕竟还是寒性的食材。胃寒或者肠胃功能不好，尤其是孕妇还是少吃为妙。
台州的秋天其实是极其美丽，物产也是极其丰富的。自己家门口的美食美景，怎么也要首先尝试一遍吧？