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“最近，朋友圈里在说青岛出现注水蟹。本以为离我们很遥远，结果昨天吃蟹时，注意了一下，还真的有。商家太黑心了，你这么做，以后还有要不要做生意啊。微信朋友圈里看了以下，受害的还不只我一个。”
网友“一口甜蜜”帖子说宁波也出现了注水蟹：我们家的晚饭，番茄蟹煲，吃剩下的蟹仔细看了下，全部是针孔啊。
而且还配有图片。螃蟹身上的有多个小孔，看上去真是就像是针孔一样，触目惊心。
她说，为了证明在朋友圈里发生的针眼蟹是否属实，下班后，他就跑到东柳菜场买了5只蟹。在倒这洗的过程中，就有许多水流出来，蒸好后掰开，发现许多针眼。她果断扔掉了这些蟹。
网友反映的东柳菜场，专门买蟹的有10多家。根据蟹的新鲜程度、大小，价格从60元每斤，到15元每斤不等。
菜场的每一个买蟹的摊位前，都仔细观察了一遍，发现一般新鲜蟹身上，没找到针眼。在部分死蟹身上，倒是发现了几个小洞。
王师傅已经买了10年的蟹，他的摊位就在菜场南门进去第一个。
问他针眼注水蟹一事，王师傅说，根本没有的事。从海里打捞上来的蟹，它身上都不会有针眼或者小洞之类的。梭子蟹的角比较尖锐，在搬运、或者移动的过程中，扎到别的蟹身上，会扎出一些小洞，这也挺正常的。
要说给蟹注水，这是不现实的。
王师傅说，一般一只螃蟹也就三四两重，能注进入多少水。再说了，活的螃蟹，一旦注水，会马上死掉，价格立刻跌下去了。比如，一斤鲜活的活蟹买35元一斤，死掉后也就值15元一斤了。“这亏本的买卖，谁愿意做？”
实验：
给螃蟹注水边注边漏，重量变化不大
给活的螃蟹注水，会很快就死掉，价格跌了一大截，这样划不来。
给一些死蟹注水呢？注水后，重量是否有明显的变化？
一只梭子蟹，离开水后约半个小时，就死了。先将这只死蟹称重，显示有0.18千克。
随后，将螃蟹放在空的塑料容器中，开始注水实验。
用针筒在取水，往蟹的肚脐处、蟹角处，扎入注水。先后注入10次，每次5ml谁后，
发现，蟹脚关节处开始往外渗水。
短短10分钟内，随着注水次数的增加，螃蟹腹部、蟹脚处都出现不同程度的渗水状况。
当注射到50ml水量后，记者将螃蟹身上溢出的水甩干，再放到电子秤上称，显示为0.19千克。这仅比没有注水前重了0.01千克。
实验下来，往死蟹中注水，增加的重量并不明显。
一位不愿透露姓名的摊主坦言：每天卖出去成百上千只蟹，要一只一只的注水，而且又不能增加明显的分量，这工作量实在太大，吃力不讨好，还容易砸了自己的招牌。
为啥买回家的蟹，蒸熟后打开壳里全是水？
象山县鹤浦镇养了20多年梭子蟹的老卢说：螃蟹在蒸煮过程中会有许多水蒸气通过气孔进入蟹壳内，煮熟掰开后或多或少会有水溢出。
部分螃蟹腹部出现的疑似针孔，可能是这些螃蟹发育不够完全，在换壳过程中受到外界攻击而留下的“伤痕”。立秋后，渐入吃蟹的季节。今年，梭子蟹丰收了。市场价格并不高，质量好的也就五六十元一斤，便宜的10多元一斤也有。在这样的情况下，再给蟹注水，人工成本都不够。